Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Rajčice u želeu za zimu bez sterilizacije

Rajčice u želeu za zimu bez sterilizacije

6457

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 221,8 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 26,1 gr

Masti * 0,9 gr.

Ugljikohidrati* 34,4 g

Rajčice u želeu za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Popaprite svoj recept za kuhanje rajčice za zimu u želeu bez postupka sterilizacije. Time se značajno skraćuje vrijeme konzerviranja, a istovremeno čuvaju vitamini i hranjive tvari koje su tijelu potrebne u hladnoj sezoni. Sam recept je jednostavan, čak se i domaćica početnica može nositi s tim.

Sastojci

Postupak kuhanja

Na samom početku želatinu morate namočiti u hladnoj vodi i ostaviti da nabubri pola sata.

Rajčice temeljito operite i prerežite na pola ili na četvrtine, ovisno o veličini rajčice. Za berbu birajte guste plodove, bez vanjskih oštećenja. Imajte na umu da se količina sastojaka navedenih u receptu izračunava za 1 litru limenke obratka.

Oguljeni luk narežite na tanke kolutiće.

Peršin treba oprati i nasjeckati.

Suncobran od kopra, oguljene režnjeve češnjaka, nasjeckane kolutiće luka, nasjeckani peršin i papar začinili u steriliziranu staklenku.

Sljedeći korak je napuniti staklenku rajčicom naizmjenično s lukom. Zatim napunite staklenku s rajčicama kipućom vodom i, pokrivajući poklopcem, ostavite 15-20 minuta.

Pripremimo marinadu. Ohlađenu vodu iz staklenke ulijte u lonac, dodajte sol i šećer u prahu, stavite na vatru. Nakon vrenja marinadu kuhajte par minuta dok se kristali suhih tvari ne otope, a zatim ulijte octenu esenciju i dodajte natečenu želatinu. Sve promiješajte i kuhajte još tri minute.

Napunite staklenku rajčice vrućom marinadom, odmah zategnite poklopac, okrenite naopako i potpuno ohladite pod toplom dekom. Berba za zimu iz rajčice u želeu bez sterilizacije je spremna!

Uživajte u jelu!