Posni narančasti kolač

U posudu ulijte hladnu vodu u navedenoj količini, dodajte joj granulirani šećer i sol, dobro promiješajte dok se kristali ne otope. Zatim u tekućinu stavite med i miješajte dok se i on ne otopi.

Bolje je uzimati svježe iscijeđen sok od naranče, s malom količinom pulpe, a ne pakiran - na ovaj će način kolač biti aromatičniji i s prirodnim okusom naranče. Ulijte sok u tekućinu s medom, promiješajte.

U dobivenu smjesu dodajte biljno ulje bez mirisa, promiješajte.

Pomiješajte navedenu količinu brašna sa sodom bikarbonom. Dobivenu smjesu prosijte kroz sito da se zasiti zrakom i dodatno olabavite tijesto.

U dobivenu tekuću smjesu ulijte prosijanu mješavinu brašna i sode. Brzo miješajte pjenjačom sve dok ne postane glatko, razbijte sve grudvice i zamijesite tijesto srednje gustoće. Neće kapati sa žlice, već će lagano pasti.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja bez mirisa. Kalup možete obložiti i nauljenim pergamentom kako biste lakše izvadili gotov kolač. Ako je kalup silikonski, podmazivanje nije potrebno. Rasporedimo tijesto u pripremljeni oblik. Poravnavamo njegovu površinu. Budući kolač stavljamo u već vruću pećnicu na srednju razinu i pečemo četrdeset do četrdeset pet minuta. Ako kolač počne previše peći prije vremena pečenja, možete ga prekriti folijom. Na kraju pečenja provjerite spremnost kolača čačkalicom zabodeći ga u središte proizvoda: ako štapić izađe suh, tada se pečenje može dovršiti.

Gotov kolač izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi u obliku. Zatim ga izvadimo i stavimo na rešetku kako se ne bi stvorila kondenzacija. Pustite da se proizvod potpuno ohladi - mrvica bi trebala dobiti oblik. Za ukras možete površinu posipati prosijanim šećerom u prahu.

Kolač narežite na porcije i poslužite.