Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Bujne okruglice na kefiru s jagodama

Bujne okruglice na kefiru s jagodama

0
1316
Kuhinja ukrajinski
Sadržaj kalorija 214 kcal
Porcije 3 priključka.
Vrijeme za kuhanje 0 minuta
Proteini * 7,1 gr
Masti * 6,6 gr.
Ugljikohidrati* 36,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Bujne okruglice na kefiru s jagodama
Sadržaj

U sezoni jagoda ne možete samo skuhati džem od bobičastog voća, već s njim napraviti i pripreme u obliku okruglica i zamrznuti ih. Takav poluproizvod čuva se u zamrzivaču do 3-4 mjeseca. Nakon kuhanja u parnom kotlu, okruglice su mekane, pahuljaste i ne gube aromu bobičastog voća. Vrijeme kuhanja: 1 sat 15 minuta. Porcije: 3.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Unaprijed zagrijte kefir na sobnu temperaturu. Brašno prosijte kroz sito u duboku zdjelu, napravite udubljenje u sredini. Za tijesto može trebati malo više ili manje brašna, to ovisi o kvaliteti brašna i sadržaju glutena u njemu. Međutim, ne isplati se previše začepiti tijesto brašnom.
korak 2 od 9
Razbijte jaje u udubljenje u brašnu, dodajte malo soli, izlijte kefir i dodajte sodu. Sve temeljito promiješajte.
korak 3 od 9
Mijesite tijesto 5 minuta, ne smije biti pretijesno. Zatim posudu s tijestom prekrijte ručnikom i ostavite da sazrije oko 20 minuta.
korak 4 od 9
Jagodama uklonite repove, odbacite oštećene bobice, operite i jagode narežite na kockice.
korak 5 od 9
Pospite stol brašnom, stavite tijesto iz zdjele, pospite ga odozgo s malom količinom brašna. Razvaljajte tijesto oklagijom na debljinu od oko 1 cm. Odgovarajućim rezanjem ili staklom izrežite krugove iz tijesta u koje će se naknadno umotati nadjev. Tijesto možete razvaljati na silikonskoj podlozi, lakše se pere, stol će ostati što čistiji.
korak 6 od 9
Stavite oko 1 žličicu u središte krugova tijesta. šećera i kockice bobičastog voća. Količina šećera može se prilagoditi prema želji.
korak 7 od 9
Preklopite krugove tijesta s nadjevom na pola i stisnite rubove (možete ga uviti s kosom, hodati po rubu zubima vilice ili ostaviti rubove ravno).
korak 8 od 9
Takve se praznine mogu odmah zamrznuti ili skuhati. Da biste to učinili, možete koristiti multikuhač ili paru, ili možete uzeti metalni aparat za kuhanje na pari. Dno treba prekriti s 2-3 sloja gaze kako se ne bi zalijepilo. Ulijte vodu u lonac tako da dno aparata za paru ne dodiruje površinu vode.
korak 9 od 9
Stavite okruglice u 1 sloj, vodu u loncu zakuhajte, poklopite kuhač na pari poklopcem. Kuhajte na pari oko 5 minuta. na jakoj vatri. Ako okruglice nisu velike, vrijeme kuhanja se može skratiti. Poslužite s maslacem i kiselim vrhnjem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *