Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tikvica
  3. ➠ Jela od tikvica
  4. ➠ Gulaš od tikvica, patlidžana, paprike i rajčice

Gulaš od tikvica, patlidžana, paprike i rajčice

0
6609
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 43 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 50 minuta
Proteini * 1,2 gr.
Masti * 2,5 gr.
Ugljikohidrati* 6,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Gulaš od tikvica, patlidžana, paprike i rajčice
Sadržaj

Tijekom sezone povrća variva postaju vrlo popularna na svakodnevnom jelovniku. Priprema se jednostavno i brzo, donosi puno koristi tijelu, omogućuje vam da kombinirate gotovo bilo koje povrće i dobijete uravnotežen okus u isto vrijeme - kako ne volite takvo jelo? Preporučuje se povrće za variva rezati na komade iste veličine: to je važno i za estetsku komponentu i za optimalan okus.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Tikvice i patlidžane operite tekućom vodom i osušite. Patlidžanu odrežite peteljku i narežite ga na male kockice zajedno s korom. Kocke pospite solju, pomiješajte rukama i ostavite petnaest do dvadeset minuta, kako bi moguća gorčina nestala. Nakon toga isperite narezani patlidžan i rukama iscijedite višak vlage. Tikvice smo također narezali na male komade, proporcionalno kockicama patlidžana. Ako su tikvice mlade i nježne, upotrijebite ih cijele. Ako su kožica i sjemenke već postali grubi, moramo ih ukloniti.
korak 2 od 8
Papriku operite i prerežite na pola. Očistimo pulpu od sjemenki i odrežemo peteljku. Meso narežite na male komade, kao i ostalo povrće.
korak 3 od 8
Rajčice operemo i u gornjem dijelu svakog voća napravimo plitki rez u obliku križa. Rajčice stavite u duboku zdjelu i prelijte ih kipućom vodom. Izdržimo ih minutu ili dvije i izvadimo ih. Uklonite kožicu i narežite pulpu na male kockice.
korak 4 od 8
Luk ogulite i narežite na tanke ploške. Češnjak također ogulimo i nožem sitno nasjeckamo. U tavi zagrijte biljno ulje dok ne postane vruće, stavite luk i pržite ga dok ne postane prozirno na srednjoj temperaturi. Zatim stavite nasjeckani češnjak i nastavite pržiti još minutu ili dvije.
korak 5 od 8
Luku s češnjakom dodajte kockice paprike, promiješajte i pržite dvije do tri minute.
korak 6 od 8
U tavu stavimo kockice tikvica i patlidžana, promiješamo i sve zajedno pržimo pet do šest minuta.
korak 7 od 8
Na kraju dodajte rajčice, promiješajte, smanjite temperaturu štednjaka na minimum, poklopite i pirjajte varivo dvadesetak minuta. Na kraju kuhanja u smjesu od povrća dodajte sol i crni papar po ukusu.
korak 8 od 8
Vruće varivo položimo na porcije, obilno posipamo sjeckanim začinskim biljem i poslužimo. Osim kopra, dobro djeluju peršin, bosiljak, cilantro ili celer. Gulaš je također hladan.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *