Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tikvica
  3. ➠ Jela od tikvica
  4. ➠ Varivo od povrća s mljevenim mesom

Varivo od povrća s mljevenim mesom

0
1544
Kuhinja francuski
Sadržaj kalorija 60,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 3,5 gr.
Masti * 5,6 g
Ugljikohidrati* 6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Varivo od povrća s mljevenim mesom
Sadržaj

Korištenje mljevenog mesa kao mesne komponente složenog variva zanimljiv je trik. Povrće se idealno miješa s mljevenim mesom, aktivno razmjenjujući sokove i okuse. Prethodno pečenje povrća i mesa zasebno oduzima više vremena, ali pruža bogat okus variva. Za praktičnost i brzinu kuhanja bolje je koristiti dvije posude u kojima možete zasebno pržiti sve sastojke. Roštilj s debelim stijenkama savršen je za opće završno pirjanje.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Priprema povrća za gulaš. Mrkvu ogulite i operite. Luk ogulite, operite i osušite. Operite tikvice, odrežite im kožicu i odstranite sjemenke. Ako su plodovi mladi, možete ih koristiti cijele. Pripremljene tikvice narežite na male komadiće. Patlidžane operite, osušite i također narežite na kockice. Karfiol rastavljamo na male cvatove i ispiremo.
korak 2 od 9
Rajčice operite i narežite na komade proizvoljnog oblika, ne zaboravljajući izrezati tragove stabljike. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte nožem.
korak 3 od 9
Mljeveno meso može se koristiti bilo koje - svinjsko, pileće, goveđe ili miješano. Dodajte mu sol i crni papar, dobro promiješajte.
korak 4 od 9
Na zagrijanom maslinovom ulju pržite kockice patlidžana zajedno s kriškama tikvica dok ne pocrvene. Cvjetove cvjetače posebno pržite na maslinovom ulju dok se na površini kupusa ne pojavi svijetla kora.
korak 5 od 9
Nasjeckane rajčice s češnjakom posebno stavite u tavu s malom količinom ulja i isparite vlagu iz njih na prosječnoj temperaturi peći pet do sedam minuta. Mljeveno meso pržite zasebno na srednje visokoj temperaturi da brzo dobije zlatno smeđu koricu.
korak 6 od 9
U zasebnoj tavi pomiješajte luk narezan na sitne kockice i mrkvu naribanu na krupnom ribežu. Uz povremeno miješanje, povrće pržite dok mrkva ne omekša, a luk ne počne malo peći.
korak 7 od 9
Pomiješajte svo prženo povrće u roštilju s debelim stijenkama, po ukusu dodajte sol i crni papar.
korak 8 od 9
Na povrće stavite prženo mljeveno meso i lagano promiješajte cijelu masu kako ne biste prenijeli nježne komade. Roštilj zatvaramo poklopcem i varivo pirjamo petnaest do dvadeset minuta.
korak 9 od 9
Gotovo vruće varivo stavite u porcije i pospite nasjeckanim peršinom.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *