Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kiseli krastavac od svježih krastavaca

Kiseli krastavac od svježih krastavaca

0
2056
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 66,3 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 135 minuta
Proteini * 4 gr.
Masti * 3,6 gr
Ugljikohidrati* 4,4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Kiseli krastavac od svježih krastavaca
Sadržaj

Kiseli krastavac sa svježim krastavcima izdašno je jelo napravljeno od proizvoda dostupnih svakoj domaćici. Kora ovog kiselog krastavca je u svježim krastavcima, daju mu jedinstvenu aromu. Takav je kiseli krastavac vrijedna alternativa klasičnom. Isprobajte i zadivite se koliko je ukusan.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 14
Ječam sortiramo tako da nema uključaka, isperemo ga i ostavimo u vodi preko noći ili na par sati. Tako biserni ječam neće biti žilav u gotovom kiselom krastavcu.
korak 2 od 14
Pileće meso isperite vodom i kuhajte na jakoj vatri dok ne zavrije. Nakon toga smanjite vatru i povremeno skidajte pjenu s juhe.
korak 3 od 14
Počnimo s pripremom povrća za turšiju. Luk ogulite, operite vodom i narežite na pola prstena.
korak 4 od 14
Uzmite mrkvu, ogulite je, pa isperite i počnite s rezanjem. To se može učiniti slamkama. Ako želite da mrkva u gotovom jelu bude nježnija, možete je naribati na krupno ribanje.
korak 5 od 14
Prelazimo na celer. Operite ga i nasjeckajte na male kockice. Ako ćete umjesto stabljike koristiti korijen celera, prvo ga ogulite, a zatim naribajte.
korak 6 od 14
Svježe krastavce operemo i sitno nasjeckamo.
korak 7 od 14
Pripremu povrća završite rezanjem krumpira. Učinite to proizvoljno, nakon guljenja i pranja.
korak 8 od 14
Za prženje ćemo koristiti lonac. Tada će se u njemu kuhati kiseli krastavci. U lonac ulijte potrebnu količinu biljnog ulja, a zatim bacite luk i prstohvat soli. Luk pirjajte na laganoj vatri dok ne postane proziran. Šaljemo mrkvu i celer na luk. Svo povrće treba omekšati. Pirjajte ih zajedno oko 5 minuta.
korak 9 od 14
Gotovo gotovom povrću dodajemo rajčice iz konzerve. Napomena: Umjesto toga možete koristiti i svježu rajčicu, lagano pirjanu i nasjeckanu miješalicom.
korak 10 od 14
Narezane svježe krastavce šaljemo u lonac s pirjanim povrćem. Povrće pržite na laganoj vatri 10 minuta.
korak 11 od 14
Kad je piletina kuhana, odvojite je od juhe. Juhu ulijte u lonac s povrćem. Tamo šaljemo i kašu od bisernog ječma. Kad kiseli krastavci zakipe, smanjite vatru i kuhajte 40 minuta.
korak 12 od 14
Nasjeckani krumpir stavite u lonac sa svim sastojcima 10 -ak minuta prije kraja kuhanja.
korak 13 od 14
Kiseli krastavac skuhajte sa zatvorenim poklopcem. Kad je spremno, posolite, popaprite i dodajte papriku i prstohvat granuliranog šećera. Time će okus kiselog krastavca biti uravnoteženiji.
korak 14 od 14
Pripremite tanjure i kiseli krastavac poslužite vrući. Kuhanu piletinu podijelite na komade i dodajte u zdjelu sa kiselim krastavcima. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem, dodati kiselo vrhnje.

Uživajte u jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *