Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Salata od cikle i mrkve s češnjakom za zimu

Salata od cikle i mrkve s češnjakom za zimu

1658

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 74,3 kcal

Porcije 2 porta.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 0,9 gr.

Masti * 4,1 gr.

Ugljikohidrati* 17,9 gr.

Salata od cikle i mrkve s češnjakom za zimu

Sadržaj

Salata od cikle i mrkve u umaku od rajčice, začinjena začinskim notama češnjaka, ugodno će vas iznenaditi bogatom, lijepom bojom i prirodnom aromom. Ovo je izvrsna prilika za očuvanje berbe crvene repe i mrkve, kao i rajčice za zimu.

Sastojci

Postupak kuhanja

Luku uklonite ljusku, izrežite korijenje, sitno nasjeckajte. Češnjak rastavite na režnjeve, ogulite, svaki češanj zdrobite i sitno nasjeckajte. Zagrijte maslinovo ulje u tavi s debelim dnom, stavite luk i češnjak, pirjajte dok ne postane prozirno oko 10 minuta. na srednjoj vatri.

Rajčice stavite u kipuću vodu na 20 sekundi, a zatim izrežite kožicu i uklonite je. Meso ili pire od rajčice naribajte u kuhaču. Dodajte rajčice u tavu, pirjajte dok sva tekućina ne ispari.

Zbog toga bi se masa trebala zgusnuti.

Mrkvu prethodno skuhajte u ljusci, ogulite i naribajte na sitno rende, dodajte u tavu povrću. Sve zajedno pirjajte 5 minuta.

Ciklu prethodno pecite u pećnici na 180 stupnjeva 1 sat, zamotanu u foliju. To čini aromu korjenastog povrća mnogo bogatijom. Repu oguliti, sitno naribati, dodati u tavu. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.

Dodajte ljutu papriku, narezanu na tanke kolutiće, dodajte slatku papriku, sol i šećer u prahu. Dodajte vinski ocat. Također se može zamijeniti balzamikom. Pojačajte vatru i kuhajte oko 3 minute.