Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od povrća za zimu
➠ Gruzijska zelena salata od rajčice za zimu

Gruzijska zelena salata od rajčice za zimu

2856

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 116 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 90 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 28,1 gr

Gruzijska zelena salata od rajčice za zimu

Sadržaj

Začinjena i aromatična gruzijska kuhinja poznata je ne samo po mesu, već i po znatiželjnim načinima pripreme povrća. Ova salata ispada prilično začinjena i pikantna, dobro se slaže s masnim i mesnim jelima, igra apetit. Ovo predjelo bit će izvrstan izbor za pripremu zimske sezone.

Sastojci

Zelene rajčice 0,8 kg Babura paprika 3 - 4 kom. Čili 1 računalo. Češnjak 4 zuba. Peršin 1 snop Začin Khmeli-Suneli 1 žličica Sol 2 žličice Granulirani šećer 2 žlice Stolni ocat 9% 1 žlica

Postupak kuhanja

Dobro oprane rajčice narežite na četvrtine i stavite u prikladnu zdjelu ili lonac.

Zatim rajčicama dodajte oguljene i nasjeckane paprike, nasjeckani češnjak.

Peršin operite, osušite i sitno nasjeckajte na salatu. U smjesu dodajte šećer i sol, suneli hmelj, papar i ocat. Salatu dobro promiješajte i stavite u dvije staklenke od 1/2 litre.

Salata bi se trebala uliti oko pola sata u staklenkama, a za to vrijeme vodu biste trebali prokuhati i malo ohladiti. Nakon pola sata u staklenke dodajte vodu, pokrijte ih poklopcima i pasterizirajte u loncu petnaest minuta od trenutka vrenja. Zarolajte staklenke, ohladite u toploj bundi i spremite.