Jesenja salata za zimu
0
945
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
104,1 kcal
Porcije
6 l.
Vrijeme za kuhanje
190 minuta
Proteini *
1,4 gr
Masti *
5,1 gr.
Ugljikohidrati*
25,8 g
Na internetu možete pronaći veliki izbor različitih jesenskih salata koje se beru za zimu. Danas želim podijeliti svoj omiljeni, jednostavan i lagan recept za jesensku salatu s kojim se može nositi i početnica.
Sastojci
Postupak kuhanja
Kupus ogulite s gornjih listova, a zatim sitno nasjeckajte nožem ili upotrijebite sjeckalicom. Temeljito operite mrkvu, a zatim je ogulite guljelicom za povrće i naribajte na krupnijem rende. Papriku operite u hladnoj vodi, a zatim ogulite jezgru sa sjemenkama, narezanom na tanke trakice. Začinite solju i paprom. Lagano promiješajte.
Kako biste lakše miješali, prenesite biljnu masu u dublju posudu. Povrće temeljito promiješajte, a zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, ulijte vodu za piće, biljno ulje i jabučni ocat. Ponovo promiješajte povrće i ostavite oko sat i pol do dva sata. Ovo vrijeme je dovoljno da se sok istakne.
Pripremite staklenke. Teglice temeljito operite u toploj vodi sa sodom bikarbonom ili deterdžentom, a zatim sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici u pećnici ili vodenoj kupelji. Poklopce prelijte kipućom vodom ili kuhajte u zasebnoj posudi. Salatu rasporedite po staklenkama, a preostali sok ravnomjerno rasporedite po staklenkama.
Pažljivo izvadite vruće limenke iz lonca, a zatim ih smotajte brtvilom sa sterilnim poklopcima. Vruće staklenke okrenite naopako i zamotajte u toplu deku. Ostavite u tom položaju dok se potpuno ne ohladi oko jedan dan. Zatim okrenite staklenke i premjestite ih na hladno i tamno mjesto za skladištenje.
Dobar tek!