Salata s govedinom i šipkom

Orahe sušite u tavi bez ulja pet minuta dok se ne pojavi karakteristična aroma. Maknite sa štednjaka, pustite da se ohladi i nožem narežite na male komadiće.

Govedinu prethodno kuhajte jedan i pol do dva sata dok ne omekša. Ohladimo ga. Meso narežite na male kockice.

Pileća jaja kuhajte 10-12 minuta dok ne postane čvrsti žumanjak. Ohladimo jaja i ogulimo ih. Utrljajte na sitno ribež. Mrkvu operite, osušite, ogulite i također naribajte na sitno ribež. Kuhani krumpir ogulite i naribajte na krupno ribež. Kukuruz iz konzerve stavimo u cjedilo, isperemo i potpuno ispraznimo tekućinu. Kukuruz podijelite na dva dijela, od kojih je jedan nešto veći.

Sada sakupljamo salatu. Da biste to učinili, duboku kupolastu zdjelu za salatu obložite prozirnom folijom. Raširimo naribanu mrkvu, zagladimo žlicom i premažemo majonezom. Izlijemo orahe, rasporedimo ih po cijelom obodu i također namažemo majonezom. Izlijte većinu kukuruza iz konzerve i poravnajte ga. Pospite naribanim jajima, ravnomjerno ih rasporedite. Na jaja položite sloj narezanog mesa. Posljednji sloj je naribani krumpir, koji se mora dobro izravnati i žlicom malo zbiti. Pokrijte zdjelu za salatu ravnim jelom i preokrenite. Pažljivo izvadite zdjelu za salatu, pažljivo uklonite prozirnu foliju. Formiranu salatu morate sa svih strana premazati majonezom i posipati zrncima nara. Ukrasite ostacima zrna kukuruza i sitno sjeckanim vlascem za kontrast boja.