Salata s junetinom i ukiseljenim lukom
0
788
Kuhinja
Europski
Sadržaj kalorija
146,1 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
120 minuta
Proteini *
5 gr.
Masti *
11,9 gr.
Ugljikohidrati*
21,2 g
Govedina i ukiseljeni luk prave se jedno za drugo. A ako je ovaj duet uokviren kiselim krastavcima i pirjanom mrkvom, ispada da je to samo slavlje okusa. Začinski preljev od češnjaka dodaje karakter i okus. Muškarcima će se ova salata definitivno svidjeti.
Sastojci
Postupak kuhanja
Govedinu prethodno skuhajte. Da biste to učinili, stavite komad mesa u kipuću slanu vodu, zatvorite ga poklopcem i kuhajte na laganoj vatri kuhati jedan i pol do dva sata. Na kraju kuhanja govedina bi trebala biti mekana. Govedinu izvadite iz juhe, pustite da se potpuno ohladi i narežite na tanke trake.
Dok se luk marinira, kisele krastavce narežite na tanke trakice. Tekućina koja se oslobađa tijekom rezanja mora se ispustiti. Operimo mrkvu, ogulimo i naribamo s velikim rupama. Zagrijte biljno ulje u tavi i tamo stavite naribanu mrkvu. Pirjajte mrkvu na niskim temperaturama dok ne postane mekana i podatna. Maknite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.
Goveđu slamu, nasjeckani kiseli krastavac i ohlađenu mrkvu stavite u duboku zdjelu za salatu. Ukiseljeni luk iscijedite iz marinade i dodajte u zdjelu za salatu ostalim sastojcima. Za pripremu preljeva pomiješajte majonezu i češanj češnjaka prošao kroz prešu u zasebnoj zdjeli. Dobivenim preljevom prelijte salatu i lagano promiješajte.
Dobar tek!