Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata s lignjama, jabukama i zelenim graškom

Salata s lignjama, jabukama i zelenim graškom

0
648
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 152,9 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 9,8 g
Masti * 12,8 g
Ugljikohidrati* 6,3 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata s lignjama, jabukama i zelenim graškom
Sadržaj

Iako su lignje prekomorska plodova mora, čvrsto su ušle u našu kulinarsku stvarnost i često se pojavljuju na svakom stolu. Salate s njima česta su poslastica i na blagdanskom i na svakodnevnom jelovniku. Predlažemo da ovaj recept pripremite s dodatkom jabuka. Pružaju zanimljiv slatki okus koji se iznenađujuće dobro slaže s jajima, lukom i graškom iz konzerve. Tradicionalna majoneza idealna je kao preljev.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Lignje temeljito operemo u tekućoj vodi. Trupove čistimo od prozirnog površinskog filma.
korak 2 od 10
U loncu zagrijte posoljenu vodu do vrenja i u nju spustite pripremljene trupove. Kuhajte ne više od dvije minute kako mekana pulpa ne bi postala hrapava i gumena. Odmah nakon navedenog vremena izvadite lignje iz posude, stavite ih na tanjur i ohladite.
korak 3 od 10
Zatim kuhane trupove narežemo na tanke trakice ili kolutiće, koje odmah stavimo u zdjelu za salatu.
korak 4 od 10
Jaja skuhajte tvrdo kuhana, napunite hladnom vodom i ostavite da se potpuno ohlade. Nožem ih nasjeckajte na male komadiće i prelijte po lignjama.
korak 5 od 10
Luk se najbolje koristi u sortama salata - mekšeg je okusa i manje gorak. Luk ogulite, operite, osušite i narežite na male kockice. Dodajte luk u zdjelu za salatu.
korak 6 od 10
Jabuke ogulite, izrežite kutiju sa sjemenkama. Pulpu narežite na kratke trake. Preporučljivo je odabrati slatke i kisele jabuke s čvrstom pulpom kako bi se skladno uklopile u cjelokupni okus salate. U preostale sastojke ulijte komadiće jabuke.
korak 7 od 10
Zeleni grašak iz konzerve odvojite od tekućine i ulijte u zdjelu za salatu.
korak 8 od 10
Sastojcima dodajte majonezu.
korak 9 od 10
Sve zajedno pomiješamo, kušamo. Po potrebi dodatno posolite i ne zaboravite na mljeveni crni papar.
korak 10 od 10
Za lijepu prezentaciju porcije salate utisnemo u male šalice ili rozete i nagnemo na ravne pojedinačne tanjure. Uklanjamo oblik, a površinu ravnomjerno oblikovane salate ukrašavamo grančicom svježeg peršina. Preporučuje se posluživanje odmah nakon pripreme.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *