Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Salate od plodova mora
  4. ➠ Salata od škampa s rukolom i pinjolima

Salata od škampa s rukolom i pinjolima

0
783
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 197 kcal
Porcije 1 priključak.
Vrijeme za kuhanje 25 minuta
Proteini * 14 gr.
Masti * 17,4 g
Ugljikohidrati* 2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Salata od škampa s rukolom i pinjolima
Sadržaj

Ne tako davno imala sam priliku probati neobičnu i za mene vrlo zanimljivu salatu sa škampima, rukolom i pinjolima. Savršena kombinacija okusa pruža nezaboravan gastronomski užitak. Preporučujem da pripremite takvu salatu za svoju obitelj.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prije svega, pripremite sve potrebne sastojke za salatu sa škampima, rukolom i pinjolima. Prije svega, rikolu temeljito isperite pod mlazom vode, a zatim otresite višak vlage i položite na papirnati ubrus.
korak 2 od 8
Ogulite kraljevske kozice iz ljuske i crijeva. Parmsku šunku narežite na male komadiće.
korak 3 od 8
Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Ulijte malu količinu maslinovog ulja. Posložite oguljene kozice i pržite ih sa obe strane do zlatno smeđe boje. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
korak 4 od 8
Prepeličja jaja stavite u mali lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na srednju vatru, prokuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 3-4 minute. Zatim maknite s vatre, prelijte hladnom vodom i potpuno ohladite. Zatim ga ogulite.
korak 5 od 8
Pripremljenu rikolu stavite na tanjur ili posudu za posluživanje.
korak 6 od 8
Zatim stavite parmsku šunku na vrh rukole.
korak 7 od 8
Pržene račiće ravnomjerno rasporedite po salati. Prepeličja jaja prerežite po dužini i stavite na salatu. Pripremite preljev. Kombinirajte balzamični ocat s maslinovim uljem i začinite solju i paprom. Temeljito promiješajte.
korak 8 od 8
Parmezan naribati na sitno. Salatu prelijte pripremljenim preljevom, pospite naribanim parmezanom i pinjolima. Pripremljenu salatu poslužite sa škampima, rukolom i pinjolima.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *