Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salata od jezika i rajčice

Salata od jezika i rajčice

0
716
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 146,4 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 150 minuta
Proteini * 11,5 g
Masti * 10,2 g
Ugljikohidrati* 10,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Salata od jezika i rajčice
Sadržaj

Salata od jezika i rajčice dugo se priprema, ali rezultat je vrijedan. Takvu salatu nećete pripremati svaki dan zbog mukotrpnog procesa, ali savršena je za svečani stol. Svi koji ga nisu probali prvi put ne ostaju ravnodušni.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 10
Goveđi jezik dobro isperite pod mlazom vode. Ulijte vodu u duboki lonac, prokuhajte, lagano stavite jezik u kipuću vodu, posolite. Skinite nastalu pjenu, smanjite vatru i pirjajte oko dva sata. Gotov jezik prebacite u ledenu vodu, ogulite ga. Potpuno ohladite i izrežite omiljenom metodom.
korak 2 od 10
Pileći file isperite i osušite papirnatim ubrusom. File natrljajte solju i paprom. Izrežite na komade srednje veličine. Pržite u suhoj, dobro zagrijanoj tavi do zlatno smeđe boje. Gotovo meso premjestite u zdjelu da se potpuno ohladi.
korak 3 od 10
Bijeli kruh ili štrucu narežite na kockice. Režanj češnjaka ogulite, zdrobite ravnom stranom noža, stavite u tavu zagrijanu na maslinovom ulju, popržite i izvadite češnjak. Narezani kruh stavite u ulje češnjaka, povremeno miješajući, pržite dok ne porumeni.
korak 4 od 10
Tvrdo kuhana pileća jaja kuhajte 12-15 minuta. Ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, narezati na kockice.
korak 5 od 10
Cherry rajčice dobro operite i osušite, narežite na četvrtine.
korak 6 od 10
Parmezan naribati na sitno.
korak 7 od 10
Listove zelene salate temeljito isperite pod tekućom vodom, ostavite da se osuše, rukama ih uberite na male komade ili režite nožem.
korak 8 od 10
Pripremite preljev za salatu. Mikserom istucite žumanjak sa senfom, ujednačenim mlazom dodajte maslinovo ulje, pretvarajući tekućinu u majonezu. Dodati limunov sok i ocat, papar i sol, ponovno umutiti.
korak 9 od 10
Pomiješajte sve pripremljene sastojke u dubokoj zdjeli za salatu. Podlijte preljevom.
korak 10 od 10
Salatu temeljito promiješajte i poslužite u obrocima.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *