Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Najukusniji žele japanske dunje za zimu

Najukusniji žele japanske dunje za zimu

0
861
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 154,4 kcal
Porcije 2 str.
Vrijeme za kuhanje 240 minuta
Proteini * 0,4 gr.
Masti * 0,4 gr.
Ugljikohidrati* 37,7 g
* po 100 gr. proizvod
Najukusniji žele japanske dunje za zimu
Sadržaj

Japanska dunja ili chaenomeles hibrid je jabuke i kruške, a svježa se ne konzumira zbog trpkoće i suhoće, već se od ovog egzotičnog voća pripremaju divni deserti: marmelada, žele, džemovi i kandirano voće. Izrada želea od takve dunje ima neke posebnosti: dunja se priprema, samo se nareže na komade, kora se ne uklanja i dodaje se šećer kao konzervans i želirni sastojak.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Isperite plodove dunje tekućom vodom i obrišite suhim ubrusima.
korak 2 od 7
Zatim dunje narežite na četvrtine i uklonite peteljke i sjemenke, ostavljajući kapsule. Isjeckajte komade dunje na tanke ploške.
korak 3 od 7
Dunje premjestite u zdjelu za spravljanje džema, ulijte količinu čiste vode navedene u receptu i žlicu limunova soka. Dunje stavite kuhati na jaku vatru, a zatim pirjajte 1 sat na laganoj vatri i poklopite. Za to vrijeme dunja će omekšati i postati mekana.
korak 4 od 7
Kuhanu dunju prebacite na sito ili cjedilo i prekrijte ih dvostruko presavijenom gazom. Ostavite dunje u cjedilo najmanje 2 sata da se ocijedi čisti sok. Dunje nije potrebno cijediti, inače žele neće biti proziran.
korak 5 od 7
Nakon 2 sata izmjerite volumen dobivenog soka od dunje, jer se izračun šećera za žele od dunja temelji na njegovoj količini.
korak 6 od 7
Sok ulijte u lonac, dodajte mu želirni šećer (za 1 litru soka, 500 g šećera), promiješajte i kuhajte 3 minute od početka vrenja.
korak 7 od 7
Unaprijed vruće sterilizirajte male staklenke i prokuhajte poklopce. Vrući žele od chanomelesa ulijte u staklenke i odmah ga dobro zatvorite metalnim poklopcima kako žele ne bi izgubio aromu. Ohladite staklenke i premjestite ih na mjesto za skladištenje.
Ukusne i uspješne pripreme!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *