Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kako soliti mast kod kuće
  4. ➠ Najukusniji recept za soljenje masti u hladnoj vodi

Najukusniji recept za soljenje masti u hladnoj vodi

0
2128
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 770 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 4 dana
Proteini * gr.
Masti * 99 gr.
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Najukusniji recept za soljenje masti u hladnoj vodi
Sadržaj

Svinjsku mast slanicu u salamuri mnogi vole i jedu u znatnim količinama. Ovu aromatičnu i začinsku deliciju možete skuhati vlastitim rukama bez puno truda, samo trebate uzeti dobru slaninu, pravilno pripremiti marinadu i skladno odabrati začine. Slana mast u staklenoj posudi.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Po ovom receptu pripremite sve sastojke u pravoj količini za soljenje masti. Slanicu skuhajte od čiste vode, soli i začina i ohladite na sobnoj temperaturi.
korak 2 od 5
Isperite masnoću hladnom vodom, ogulite kožu nožem i narežite je na uzdužne komade duljine do 7 cm.
korak 3 od 5
Pripremljene komade slanine stavite u čistu staklenu posudu. Prikladno je ukiseliti 1 kg slanine u staklenci od 2 litre, ali možete i u drugim jelima.
korak 4 od 5
Svinjsku mast sipati u staklenku sa ohlađenom salamurom. Ne zatvarajte staklenku poklopcem. Ostavite slaninu 1 dan na kućnoj temperaturi.
korak 5 od 5
Nakon jednog dana, staklenku pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na 3 dana. Nakon tog vremena slanina će biti dobro usoljena, zasićena aromom začina i može se kušati. Komad slanine narežite na tanke ploške i poslužite s smeđim kruhom, povrćem i senfom ili adjikom. Ostatak slanine zamotajte u foliju ili film i spremite u zamrzivač.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *