Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Mješavina miješanog mesa s kiselim kupusom

Mješavina miješanog mesa s kiselim kupusom

0
473
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 149,2 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 9,4 gr.
Masti * 15,5 g
Ugljikohidrati* 5,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Mješavina miješanog mesa s kiselim kupusom
Sadržaj

Obično se gotova mješavina od mesa priprema s kiselim krastavcima - imaju slane i kisele note i savršeno istiskuju mesnati okus jela. No, odstupimo malo od ove tradicije i umjesto krastavaca koristimo kiseli kupus. Uvjeravamo vas da će ispasti vrlo ukusno!

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Prvi korak je kuhati piletinu i pripremiti juhu. Piletinu operemo, odrežemo višak masnoće, usitnimo je na komade. Stavili smo ga u lonac, napunili vodom (jednu i pol do dvije litre) i stavili na štednjak. Od trenutka vrenja kuhajte na laganom vrenju četrdeset do pedeset minuta. Sol po ukusu. Ne zaboravite ukloniti pjenu.
korak 2 od 11
Priprema kiselog kupusa. Rukama ga dobro iscijedimo iz salamure. Ako su komadići kupusa preveliki, narežite ga na manje komade. Kupus stavite u zagrijanu posudu s malom količinom biljnog ulja, ulijte par žlica vode i pokrijte poklopcem. Kuhajte sedam do deset minuta uz povremeno miješanje. Kupus bi trebao omekšati. Zatim dodajte sitno sjeckani luk, promiješajte i pirjajte još pet do deset minuta. Na kraju kuhanja dodajte tijesto od rajčice.
korak 3 od 11
Pomiješajte i maknite sa štednjaka.
korak 4 od 11
Procijedite juhu s piletinom u lonac. Pileće meso ohladite i odvojite od kostiju. U juhu staviti kupus s pastom od rajčice, promiješati i staviti na štednjak na laganu vatru.
korak 5 od 11
Piletinu narežite na male komadiće.
korak 6 od 11
Dimljenu piletinu narežite na male kockice.
korak 7 od 11
Samljeti kobasice i kuhanu kobasicu.
korak 8 od 11
Poludimljenu kobasicu narežite na slične komade.
korak 9 od 11
Nasjeckane mesne proizvode stavljamo u lonac s juhom i kupusom. Pustite da zavrije i zagrijte na minimum. Dodajte lovorov list, sol po ukusu. Lagano kuhajte pet do sedam minuta.
korak 10 od 11
Na kraju kuhanja okusite mješavinu i po potrebi dodajte još soli i crnog papra. Moje zelje, sitno nasjeckajte i ulijte u mješalicu. Pomiješajte i maknite sa štednjaka.
korak 11 od 11
Gotove hodge serviramo tople ili tople. Jelo ukrasite maslinama bez koštica i tankom kriškom limuna.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *