Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Pilav
  3. ➠ Pilav
  4. ➠ Slatki pilaf u azerbajdžanskom stilu sa suhim voćem

Slatki pilaf u azerbajdžanskom stilu sa suhim voćem

0
1665
Kuhinja Istočnjačke
Sadržaj kalorija 278,5 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 90 minuta
Proteini * 7,5 g
Masti * 11,3 gr.
Ugljikohidrati* 42,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Slatki pilaf u azerbajdžanskom stilu sa suhim voćem
Sadržaj

Svi znaju da je pilav ukusno jelo od riže s lijepim komadima mesa, lukom, mrkvom i začinima, ali postoji mogućnost slatkog pilava sa suhim voćem. U ovom receptu pozvani ste kuhati takav pilav u azerbajdžanskom stilu - s rižom, suhim marelicama, drijenom, grožđicama, orašastim plodovima, pečenim u hrskavom pita kruhu, koji zadržava oblik i mrvice slatkog pilava. Neke domaćice same pripremaju somun (kazmag). Pilav se kuha bez mesa i bit će vam prekrasno jelo i za dječju zabavu i za nemasni stol.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Prvo skuhajte rižu za pilaf. U loncu zakuhajte 3 litre čiste vode, dodajte 2 žlice. žlice soli, opranu rižu ulijte u vodu i kuhajte je 10 minuta da riža ne zakipi. Zatim rižu stavite u cjedilo da iscijedi svu vodu.
korak 2 od 8
Kotao prekrijte listovima pita kruha, namažite ga otopljenim maslacem. Lavash se može izrezati na široke trake. Stavite kotao na malu vatru. Zatim pripremljenu rižu stavite na pita kruh.
korak 3 od 8
Zatim čvrsto zatvorite poklopac čistim ručnikom ispod. Tako će riža postati jako mrvičasta. Rižu kuhajte u kotlu u pita kruhu 30 minuta i na laganoj vatri.
korak 4 od 8
Za to vrijeme šafran dobro samljeti s prstohvatom soli u mužaru.
korak 5 od 8
Zatim šafranu dodajte malo kipuće vode, promiješajte i pustite da se skuha.
korak 6 od 8
Nakon isteka vremena kuhanja skinite poklopac kotla. Prelijte rižu otopljenim maslacem i tinkturom šafrana. Ponovo pokrijte pilav poklopcem i ručnikom i pirjajte još 30 minuta.
korak 7 od 8
Za to vrijeme pripremite suho voće za pilav. Dobro ih isperite, premjestite u zasebnu zdjelu zajedno s orasima i stavite u vodenu kupelj. Zatim ih pospite s malo soli i dodajte ghee. Suho voće poklopite poklopcem i pirjajte neko vrijeme dok ne omekša.
korak 8 od 8
Za posluživanje, zagrijte veliko lijepo jelo i na njega nježno prenesite rižu u pita kruhu. Na rižu stavite suho voće s orasima pirjanim na ulju. Slatki pilaf sa suhim voćem u azerbajdžanskom stilu je spreman, možete ga poslužiti za stol.

Dobar tek!
 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *