Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Slana skuša u salamuri 2 sata

Slana skuša u salamuri 2 sata

0
2240
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 50,5 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 160 minuta
Proteini * 3,8 g
Masti * 6,1 gr
Ugljikohidrati* 4 gr.
* po 100 gr. proizvod
Slana skuša u salamuri 2 sata
Sadržaj

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti brz i jednostavan recept za neobično ukusnu i aromatičnu skušu skuhanu u salamuri za 2 sata. Riba je nježna i umjereno slana.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Prvo pripremite sve potrebne sastojke za kiseljenje skuše. Luk ogulite i isperite pod mlazom vode.
korak 2 od 7
Oguljeni luk narežite na 4 dijela. Pripremite marinadu. U lonac dodajte sol, suhe zrna senfa, nasjeckani luk i lovorov list.
korak 3 od 7
Napunite hladnom vodom. Stavite na umjerenu vatru i pustite da zavrije. Kuhajte samo nekoliko minuta i maknite s vatre. Potpuno ohladiti.
korak 4 od 7
U međuvremenu ogulite svježe smrznutu skušu s peraja i glave, pažljivo uklonite utrobu i filmove. Pripremljenu skušu isperite pod mlazom vode, a zatim osušite papirnatim ručnicima i narežite na male komadiće iste veličine.
korak 5 od 7
Nasjeckane komade skuše stavite u ohlađenu salamuru, pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak na 2 sata.
korak 6 od 7
Nakon isteka vremena, ocijedite salamuru, izvadite skušu i osušite je papirnatim ručnicima.
korak 7 od 7
Ukusnu ribu stavite na tanjur i poslužite.

Uživajte u ukusnom zalogaju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *