Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Gljive
  3. ➠ Gljive za zimu
  4. ➠ Slane lisičarke za zimu u bankama

Slane lisičarke za zimu u bankama

0
919
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 298,3 kcal
Porcije 0,7 l
Vrijeme za kuhanje 60 minuta
Proteini * 3,7 gr.
Masti * 18,7 g
Ugljikohidrati* 43,2 g
* po 100 gr. proizvod
Slane lisičarke za zimu u bankama
Sadržaj

Ukiseljene lisičarke izvrsne su gljive koje vam neće donijeti veliku muku prilikom berbe. Glavni uvjet je dobro ih isprati od pijeska i smeća. Sam proces konzerviranja ne traje više od 15-20 minuta. Danas ćemo za kiseljenje gljiva koristiti limunsku kiselinu, koja će djelovati kao konzervans koji ne prekida miris i okus gljiva, a mali prstohvat muškatnog oraščića gljivama će dodati nevjerojatan orašast okus, koji se odlično slaže s gljivama.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Prije mariniranja pripremit ćemo gljive: morate ih namočiti u hladnoj tekućoj vodi 20-25 minuta, kako bi ih kasnije bilo lakše očistiti. Spužvom ispiremo i čistimo pijesak iz gljiva, posebno pazeći između ploča ispod čepa, obično se tamo nakuplja pijesak. Nakon što se gljive operu, velike lisičice prepolovite.
korak 2 od 5
Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i zakuhajte, malo posolite i dodajte pripremljene gljive. Kuhajte ih 15-20 minuta, ne zaboravite ukloniti pjenu nakon vrenja. Kad su lisičarke spremne, stavite ih u cjedilo i ostavite 10-15 minuta da se ocijede.
korak 3 od 5
U to vrijeme počinjemo s pripremom marinade: ulijte vodu u lonac, dodajte sol i šećer, promiješajte i zakuhajte, a zatim dodajte sve ostale sastojke. Marinadu kuhajte 2-3 minute, pa u nju stavite gljive, sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
korak 4 od 5
Vruće gljive rasporedimo u prethodno sterilizirane staklenke, napunimo ih vrućom marinadom, u kojoj su se kuhale, i čvrsto ih zategnemo prokuhanim poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
korak 5 od 5
Zatim staklenke s gljivama stavimo na hladno i tamno mjesto za skladištenje.

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *