Dom
➠ Salate za zimu
➠ Salata od rajčice, papra i mrkve
➠ Pirjajte patlidžane za zimu bez sterilizacije

Pirjajte patlidžane za zimu bez sterilizacije

2262

Kuhinja gruzijski

Sadržaj kalorija 74,4 kcal

Porcije 3 l.

Vrijeme za kuhanje 1 d.

Proteini * 1 gr.

Masti * 3,5 gr.

Ugljikohidrati* 17,5 g

Pirjajte patlidžane za zimu bez sterilizacije

Sadržaj

Saute patlidžan sa paprikom, rajčicom i mrkvom sadrži puno octa, ne treba ga sterilizirati. Vrlo je prikladno. Kiflice je najbolje staviti u staklenke od pola litre.

Sastojci

Postupak kuhanja

Patlidžane operite i narežite na kockice s kožom, dodajte 1 žličicu. sa vrhom soli i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji 1 sat kako bi patlidžani pustili sok, s kojim će gorčina nestati. Za to vrijeme potrebno ih je miješati 2-3 puta.

Naribajte mrkvu na korejskom ribežu.

Papriku odstranite sjemenke i narežite na trakice.

Rajčice propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite u blenderu.

Češnjak naribati na sitno ribež.

Pripremite staklenke i poklopce, operite, sterilizirajte.

Patlidžane iscijedite, stavite u lonac. Dodajte mrkvu, češnjak, papar, nasjeckani peršin. Ulijte ocat, biljno ulje, sol i šećer. Promiješajte i stavite na srednju vatru.