Umak od dunja za meso za zimu
0
301
Kuhinja
azijski
Sadržaj kalorija
223,5 kcal
Porcije
1,5 l.
Vrijeme za kuhanje
65 minuta
Proteini *
0,6 g
Masti *
0,5 gr.
Ugljikohidrati*
54,8 g
Malo će se ljudi svidjeti svježe dunje. Uostalom, ima specifičan trpak, čak i trpak okus, nije sočan i vrlo gust. Međutim, nakon toplinske obrade ispada vrlo ukusan umak koji savršeno nadopunjuje mesna jela. Umak od dunje i limuna klasik je.
Sastojci
Postupak kuhanja
Žlicom s prorezom izvadite komade dunje iz vode i premjestite ih u zdjelu miksera ili kuhače. Nemojte ispuštati vodu u kojoj se kuhala dunja, može biti korisna za podešavanje gustoće umaka. Isperite limun i iscijedite sok. Kako biste iscijedili više soka iz agruma, savjetuje se da ih zagrijete u mikrovalnoj pećnici ili s naporom prevrnete po radnoj površini. U zdjelu dunje ulijte limunov sok i propasirajte. Ako se masa pokaže jako gustom, ulijte malo vode preostale nakon kuhanja.
Pire od dunje s limunovim sokom vratite u tavu i kuhajte 5-10 minuta. Za to vrijeme pripremite male staklenke za umak. Moraju se sterilizirati, jer recept sadrži samo limunov sok od konzervansa. Pripremljeni umak od dunja vruće izlijte u staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Ohlađeni umak stavite u hladnjak i čuvajte u njemu do upotrebe.
Dobar tek!