Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Domaća janjeća kharcho juha

Domaća janjeća kharcho juha

0
1172
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 37,8 kcal
Porcije 8 port.
Vrijeme za kuhanje 110 minuta
Proteini * 1,5 gr.
Masti * 2,3 gr.
Ugljikohidrati* 6,9 gr.
* po 100 gr. proizvod
Domaća janjeća kharcho juha
Sadržaj

Ne tako davno imao sam priliku kušati aromatični janjeći kharcho koji zalijeva usta. Sada želim s vama podijeliti ovaj odličan recept za juhu napravljenu kod kuće. Srdačni kharcho s neobičnom kombinacijom sastojaka svidjet će se svima koji ga probaju, jamčim vam.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
Janjetinu dobro operite, narežite na komade srednje veličine, stavite u dobro zagrijanu duboku tavu s debelim dnom, podmazanu biljnim uljem. Meso popržite do ravnomjerne zlatno smeđe boje.
korak 2 od 6
Luk ogulite, operite i narežite na male kockice. Mrkvu ogulite oguljivačem i narežite na male kockice. Papriku operite, ogulite sjemenke i jezgru, narežite na kockice.
korak 3 od 6
U tavu za meso stavite nasjeckani luk i mrkvu, pržite dok ne omekšaju, povremeno miješajući. Zatim dodajte sjeckanu papriku i pržite još nekoliko minuta.
korak 4 od 6
Pripremljeno prženje stavite u duboki lonac. Preliti s prethodno pripremljenom kipućom vodom, staviti na umjerenu vatru i zagrijati do vrenja, povremeno uklanjajući rezultirajuću pjenu šupljom žlicom. Zatim smanjite vatru i kuhajte oko 30 minuta.
korak 5 od 6
Potrebnu količinu riže temeljito isperite nekoliko puta, a zatim stavite mesnu juhu, posolite i pustite da zavrije. Dodajte tijesto od rajčice, pa smanjite vatru i pirjajte oko 20 minuta. Orahe temeljito razvrstajte da ljuska ne padne, nasjeckajte i dodajte u tavu.
korak 6 od 6
Zatim isključite vatru i ostavite da se jelo natapa 15 minuta. Operite ljute paprike i začinsko bilje u vodi, a zatim ih usitnite oštrim nožem. Ukrasite janjeću kharcho juhu s okusom ljute paprike i nasjeckanog začinskog bilja te poslužite u obrocima.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *