Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Juha sa svježim vrganjima i ječmom

Juha sa svježim vrganjima i ječmom

0
1179
Kuhinja Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija 114,6 kcal
Porcije 10 port.
Vrijeme za kuhanje 100 minuta
Proteini * 3,3 gr.
Masti * 7,2 gr.
Ugljikohidrati* 17,8 g
* po 100 gr. proizvod
Juha sa svježim vrganjima i ječmom
Sadržaj

Postoji veliki izbor različitih i ukusnih juha. Postoje prvi tečajevi koji se pripremaju i vrlo su jednostavni. Želim podijeliti recept za juhu od svježih gljiva s ječmom. Ovaj je recept srednje složenosti, ali s njim se može nositi čak i početnica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Odmjerite potrebnu količinu bisernog ječma.
korak 2 od 9
Temeljito ga isperite pod hladnom vodom nekoliko puta do čiste vode. Oprane žitarice prelijte vrućom vodom. Ako želite da se ječam brzo skuha, namočite ga u hladnoj vodi preko noći.
korak 3 od 9
Pripremljeni biserni ječam stavite u lonac s debelim dnom. Ulijte hladnu vodu i stavite na srednju vatru, prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte žitarice oko 20-25 minuta.
korak 4 od 9
Pripremite vrganje. Temeljito razvrstite, očistite od šumskog otpada i isperite ih nekoliko puta pod mlazom vode. Pripremljene gljive narežite na komade srednje veličine. Koristio sam kupljene vrganje, već su bile potpuno pripremljene i nisu zahtijevale dodatnu preradu. Nasjeckane vrganje stavite u lonac s ječmom.
korak 5 od 9
U međuvremenu, dok se vrganje kuha 20 -ak minuta, mrkvu temeljito operite i ogulite oguljivačem povrća. Očišćenu mrkvu naribajte na krupno ribež. Luk ogulite i isperite u hladnoj tekućoj vodi. Oguljeni luk narežite na tanke polu -kolutiće.
korak 6 od 9
Dobro zagrijte tavu na umjerenoj vatri, ulijte malu količinu biljnog ulja i položite pripremljeno povrće, pržite dok ne omekša, povremeno miješajući.
korak 7 od 9
Krumpir dobro operite i ogulite oguljivačem povrća. Oguljeni krumpir narežite na kockice srednje veličine. Nasjeckani krumpir stavite u lonac i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno miješanje.
korak 8 od 9
Zatim stavite prženo povrće, u lonac dodajte lovorov list, zrna crnog papra, posolite i kuhajte juhu još 10 minuta pod poklopcem. Zatim pažljivo uklonite lovorov list.
korak 9 od 9
Maknite posudu sa svježom juhom od vrganja s ječmom s vatre i ostavite da se kuha oko 10-15 minuta. Gotovu aromatičnu juhu poslužite u dijelovima, po želji ukrasite kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *