Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Juhe
  3. ➠ Prvi obrok
  4. ➠ Juha s okruglicama od krumpira u pilećoj juhi

Juha s okruglicama od krumpira u pilećoj juhi

0
669
Kuhinja Europski
Sadržaj kalorija 62 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 70 minuta
Proteini * 3,8 g
Masti * 3,5 gr.
Ugljikohidrati* 8,2 gr.
* po 100 gr. proizvod
Juha s okruglicama od krumpira u pilećoj juhi
Sadržaj

Okruglice su izvrstan način za raznolikost uobičajenih opcija za juhe, čineći ih zadovoljnijim i zanimljivijima. Tijesto za knedle može se napraviti jednostavno s jajima i brašnom, dodati sir ili koristiti krumpir kao osnovu. U ovom receptu kuhat ćemo pileću juhu s okruglicama od krumpira. Po okusu i konzistenciji razlikuju se od okruglica od običnog tijesta - nježnije su i tope se. Pritom se u juhi ne raspadaju i dobro drže oblik.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 13
Prvo skuhajte juhu. Da biste to učinili, operite pileći but, stavite ga u lonac, napunite navedenom količinom vode i stavite na štednjak. Pustite da zavrije. Uklonite nastalu pjenu i kuhajte četrdeset do pedeset minuta uz lagano vrenje. Povremeno će se pjena ponovno pojaviti - mora se ukloniti kako juha ne bi izgubila prozirnost.
korak 2 od 13
Nakon isteka navedenog vremena kuhanja, izvadimo but i ostavimo da se malo ohladi. Procijedite juhu. Priprema povrća za juhu. Mrkvu ogulite i isperite. Luk ogulite, operite. Krumpiru odrežite koru i operite ga. Odvojite kost od ohlađene noge i meso rastavite na vlakna.
korak 3 od 13
Polovicu oguljenog krumpira narežite na male kockice i stavite u lonac. Drugu polovicu izrežemo na komade proizvoljnog oblika, šaljemo u zasebnu posudu, napunimo vodom, posolimo i stavimo na štednjak. Od trenutka vrenja kuhajte krumpir dvadeset do dvadeset pet minuta dok ne omekša.
korak 4 od 13
Kockice krumpira napunite u loncu s kuhanom juhom i stavite na štednjak. Ubacite zrna crnog papra. Zagrijte polako da zakipi.
korak 5 od 13
Krumpir prokuhan u drugom loncu procijedite iz juhe i premjestite u zdjelu. Od njega pomoću mlinca za krumpir pravimo pire krumpir.
korak 6 od 13
U pire krumpir razbijte jaje, posolite po ukusu i dodajte brašno.
korak 7 od 13
Vilicom sve zajedno izmiješajte i umijesite tijesto srednje elastičnosti koje dobro zadržava oblik.
korak 8 od 13
Luk narežite na male kockice. Tri mrkve na krupnijem rende.
korak 9 od 13
Zagrijte malo biljnog ulja u tavi i u njega stavite luk i mrkvu. Povrće pržite na umjerenoj vatri uz miješanje dok ne omekša - trebat će pet do šest minuta.
korak 10 od 13
Tijesto od krumpira podijelite na tri dijela i od svakog razvaljajte tanku "kobasicu" promjera oko jedan i pol centimetara.
korak 11 od 13
Svaku "kobasicu" narežemo na poprečne komade debljine centimetar i pol.
korak 12 od 13
Dok smo pripremali prženje i okruglice, čorba s krumpirom se kuhala i kuhala. Provjeravamo - krumpir treba biti mekan.Pripremljene okruglice stavite u kipuću juhu, promiješajte da se ne slijepe i ravnomjerno rasporede po juhi. Nakon par minuta knedle će isplivati. Zatim dodajte luk i mrkvu za prženje, pileće meso, sol i papar po ukusu. Pustite da se juha kuha još tri do četiri minute.
korak 13 od 13
Gotovu juhu ulijte u duboke zdjele i poslužite vruću ili toplu, posipajući nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *