Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tatarsko jelo kystyby s krumpirom

Tatarsko jelo kystyby s krumpirom

0
513
Kuhinja Tatarskaya
Sadržaj kalorija 172,1 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 6,5 gr.
Masti * 8,2 gr.
Ugljikohidrati* 32,4 g
* po 100 gr. proizvod
Tatarsko jelo kystyby s krumpirom
Sadržaj

Kystyby je iz Tatarstana. Tamo su ove tortilje vrlo popularne i pripremaju se s raznim nadjevima. Najpopularniji od njih je pire krumpir. Za okus i aromu, prženi luk stavlja se u pire krumpir. Sami kolači mogu se pržiti ravno, a zatim preklopiti na pola s nadjevom. Ili odmah možete dati prazninama od sirovog tijesta željeni oblik i popraviti ga prženjem. Zatim u nastali džep stavite pire krumpir. Pripremit ćemo ovu opciju.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Krumpir ogulite, isperite i narežite na male komade - tako ćete uštedjeti vrijeme kuhanja. Krumpir skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim juhu ocijedimo, ali ne do kraja. Ostavimo otprilike pola čaše tekućine u krumpiru kako bi pire bio plastičniji. Zgnječite krumpir umijesite u homogenu masu.
korak 2 od 8
Luk ogulite i nasjeckajte nožem. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk dok ne postane prozirno i lagano porumeni. Luk je važno prekuhati jer će početi imati gorak okus.
korak 3 od 8
U pire krumpir dodajte prženi luk, maslac i sol po ukusu, dobro promiješajte. Pokrijte lonac pire krumpirom i zamotajte ga da se zagrije dok se kolači ne napune.
korak 4 od 8
Za pripremu tijesta u zdjeli pomiješajte mlijeko, jaje, meki maslac narezan na male komadiće, brašno, šećer u prahu i sol.
korak 5 od 8
Sve zajedno pomiješamo i rukama počnemo mijesiti tijesto. Masa se pokazuje podatnom, ali elastičnom, elastičnom. Pripremljeno tijesto zamotamo u foliju i ostavimo petnaest do dvadeset minuta na sobnoj temperaturi - to je potrebno kako bi gluten nabubrio i gotovi kolači bili mekši.
korak 6 od 8
Nakon inzistiranja, tijesto dijelimo na male komadiće i svaki od njih razvaljamo u tanki krug. Da biste dali kysty elegantan izgled, možete napraviti cik -cak rez po obodu praznina.
korak 7 od 8
Zagrijte malu količinu biljnog ulja u vrućoj tavi i u njoj ispecite kolač s jedne strane. Zatim ga prepolovimo s korom prema unutra i pržimo s druge strane dok ne porumeni u obliku polukruga. To radimo sa svim kolačima.
korak 8 od 8
Gotov kystyby žlicom napunite toplim pire krumpirom. Punjenje stavljamo u formirani "džep". Jelo poslužujemo toplo.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *