Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti na roštilju
  3. ➠ Riba na roštilju
  4. ➠ Terpug na roštilju na roštilju

Terpug na roštilju na roštilju

0
6164
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 102 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 30 minuta.
Proteini * 17,8 g
Masti * 3,4 gr
Ugljikohidrati* gr.
* po 100 gr. proizvod
Terpug na roštilju na roštilju
Sadržaj

Rašpica ima mnogo poznavatelja, i to s dobrim razlogom. Ispod tvrde ljuske skriveno je vrlo nježno, slatkasto meso bogato korisnim mikroelementima i vrijednim mastima. Terpug je idealan za pušenje, ali ga možete skuhati na manje problematičan način, a da pritom ne izgubite u okusu. Kuhajmo ribu samo na roštilju. Prije toga ćemo pažljivo pripremiti trupove.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Očistimo ribu od ljuskica, temeljito je operemo, odrežemo trbuh i uklonimo unutrašnjost. Temeljito ispiremo unutarnju šupljinu. Ostavite glavu i rep.
korak 2 od 5
U široku zdjelu ulijte hladnu vodu i posolite je. Uzimamo krupnu kuhinjsku sol, bolje je ne koristiti finu sol, jer daje nepredvidljiv stupanj soli. Miješajte dok se kristali ne otope.
korak 3 od 5
Pripremljene oguljene trupove staklenika stavimo u slanu otopinu i ostavimo za soljenje jedan do sat i pol.
korak 4 od 5
Nakon soljenja ribu izvadimo iz slane otopine, osušimo iznutra i izvana. Pripremamo roštilj sa žeravicom. Ne dopuštamo otvoreni plamen. Stavili smo greenling na rešetku i pekli s ugljenom ukupno dvadesetak pet do trideset minuta. Ne zaboravite okrenuti ribu tijekom kuhanja.
korak 5 od 5
Gotovu ribu izvadimo iz rešetke i stavimo na jelo. Poslužite toplo ili hladno. Osim toga, možete poslužiti salatu od svježeg povrća, začinskog bilja, kriški limuna.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *