Dom
➠ Tijesto
➠ Tijesto za pitu
➠ Tijesto za pitu s kvascem poput kupusa

Tijesto za pitu s kvascem poput kupusa

2278

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 297,1 kcal

Porcije 12 porta.

Vrijeme za kuhanje 100 minuta

Proteini * 8,9 gr.

Masti * 10,9 g

Ugljikohidrati* 77,8 g

Sadržaj

Po mom mišljenju, mnoga sovjetska djeca vole sve vrste domaćih pekarskih proizvoda, a moja obitelj nije iznimka. Danas želim predložiti recept za nevjerojatno ukusno tijesto od kvasca. Ovu vrstu tijesta najčešće koristim za kuhanje pita s kupusom. Tijesto je lagano i prozračno poput pahuljica.

Sastojci

Pšenično brašno 950 g Granulirani šećer 2 žlice Suhi kvasac 20 gr. Sol 2 žličice Kefir 500 ml Biljno ulje 200 ml.

Postupak kuhanja

Potrebnu količinu kefira ulijte u duboku metalnu posudu.

Zatim ulijte potrebnu količinu biljnog ulja. Stavite lonac na laganu vatru i malo zagrijte.

U duboku posudu ulijte potrebnu količinu suhog kvasca.

Zatim dodajte granulirani šećer, sol i dio pšeničnog brašna prethodno prosijanog kroz sitno sito.

Zagrijani kefir maknite s vatre.

Lagano ulijte tekuće sastojke u suhe sastojke. Dobro promiješajte. Zategnite tijesto prozirnom folijom i ostavite oko 15-20 minuta.

Zatim postupno prosijte preostalu količinu pšeničnog brašna, dobro promiješajte. Nakon toga tijesto rukama dobro zamijesite i razvaljajte u veliku kuglu. Stavite ga u duboku zdjelu i pokrijte prozirnom folijom ili prekrijte čistom kuhinjskom krpom.

Kad se tijesto digne, malo ga zamijesite i ostavite da se opet digne. Ovaj postupak može trajati 30-35 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev od kupusa.