Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Tijesto
  3. ➠ Tijesto za knedle i knedle
  4. ➠ Vrelo tijesto za okruglice u aparatu za kruh

Vrelo tijesto za okruglice u aparatu za kruh

0
780
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 190,5 kcal
Porcije 5 port.
Vrijeme za kuhanje 15 minuta.
Proteini * 7 gr.
Masti * 8,9 gr.
Ugljikohidrati* 20 gr.
* po 100 gr. proizvod
Vrelo tijesto za okruglice u aparatu za kruh
Sadržaj

Za razliku od obične vode u klasičnom receptu, kipuća voda čini tijesto elastičnijim, jaje glatkijim i elastičnijim, što dodatno pojednostavljuje proces valjanja i vajanja, a dodavanjem kiselog vrhnja bit će i vrlo mekano.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 6
U manjoj zdjeli pjenjačom ili vilicom umutite jaje i sol.
korak 2 od 6
U dobivenu smjesu stavite hladno kiselo vrhnje i također promiješajte dok ne postane glatko.
korak 3 od 6
U kantu aparata za kruh ulijte kipuću vodu i dodajte brašno. Bolje ga je prosijati kroz fino sito kako biste izbjegli pojavu grudica u tijestu.
korak 4 od 6
Brašnu već dodajte mješavinu jaja, tako da minimiziramo vjerojatnost da će se protein zgrušati iz kipuće vode.
korak 5 od 6
U aparatu za kruh postavite način rada "Tijesto". U prosjeku, proces gnječenja traje 10 minuta, ali sve ovisi o specifičnom modelu.
korak 6 od 6
Nakon završetka programa preporučuje se ostaviti tijesto da se odmori 10-20 minuta kako bi gluten nabubrio i bilo prikladnije raditi s njim.
Sretno u kuhanju!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *