Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Šljive za zimu
  4. ➠ Tkemali od šljiva - klasičan recept za zimu

Tkemali od šljiva - klasičan recept za zimu

0
832
Kuhinja gruzijski
Sadržaj kalorija 153,3 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 40 minuta
Proteini * 0,7 g
Masti * 0,3 g
Ugljikohidrati* 37,7 g
* po 100 gr. proizvod
Tkemali od šljiva - klasičan recept za zimu
Sadržaj

Tkemali je začinjen slatko -kiseli umak koji će biti izvrstan dodatak bilo kojoj vrsti mesa, ribe, pa čak i krumpira. Ovaj tradicionalni gruzijski umak napravljen je od šljiva i puno bilja i začina. Lako je napraviti tkemali kod kuće.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Šljive temeljito operite, odstranite sjemenke. Samljeti šljive s crvenom paprikom pomoću mlinca za meso ili blenderom.
korak 2 od 5
Dobivenu masu stavimo na vatru, prokuhamo. Zatim možete opet sve samljeti kako bi umak na kraju ispao što homogeniji. Masu nasjeckanih šljiva stavimo na vatru, dodamo granulirani šećer, sol, nasjeckano začinsko bilje (kopar, cilantro), sjemenke korijandera i mješavinu paprike. Promiješajte i kuhajte 20 minuta.
korak 3 od 5
Gotovo na samom kraju kuhanja u umak dodajte češnjak prošao kroz prešu. Ostavite masu da ključa par minuta i maknite s vatre.
korak 4 od 5
Pripremljeni umak stavljamo u vruće stanje na unaprijed pripremljene staklenke, zatvorimo prokuhanim poklopcima. Za tkemali je prikladno koristiti staklenke s navojnim čepovima.
korak 5 od 5
Ljuti umak je spreman! Svakako obogatite svoj jelovnik tako nevjerojatno ukusnim tkemalijem!

Uživajte u jelu!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *