Paradajz pasta kroz mlin za meso bez octa
0
907
Kuhinja
Istočnoeuropska
Sadržaj kalorija
56,2 kcal
Porcije
1 l.
Vrijeme za kuhanje
60 minuta
Proteini *
1,1 gr
Masti *
10,1 gr
Ugljikohidrati*
3,8 g
Ako je domaća pasta od rajčice čest gost na vašem stolu, onda biste trebali bolje pogledati ovaj recept. Ocat se ovdje ne koristi, kao, zapravo, šećer. Okus umaka je što prirodniji i prirodniji. Ova tjestenina je dobra za svaki dan. Kako biste omekšali kiselost rajčice, predlažemo korištenje malo biljnog ulja. Hladno prešana maslina ili bilo koja rafinirana maslina će vam poslužiti (ako ne volite note masline u gotovom proizvodu).
Sastojci
Postupak kuhanja
Nakon navedenog vremena, masi od rajčice dodajte krupnu sol, crni grašak i papar, biljno ulje. Važno je koristiti krupnu sol, kuhinjsku sol. Brzo otapajuća finoća može dati nepredvidive rezultate u prazninama za zimu. Ako koristite ekstra djevičansko maslinovo ulje, u gotovoj se pasti pojavit će specifičan mediteranski okus. U slučaju rafiniranog maslaca, okus tjestenine će se pokazati klasičnim, mekanim. Nakon dodavanja soli, papra i ulja nastavljamo kuhati još četrdeset minuta. Masa će ispariti vlagu i postati gušća.
Banke i poklopci za pakiranje paste od rajčice prethodno su isprani otopinom sode i sterilizirani na bilo koji prikladan način. Pustite da se sterilna posuda potpuno osuši. Vruću pastu od rajčice rasporedimo po staklenkama i zategnemo poklopce. Okrenite šavove naopako i omotajte ih dekom dok se potpuno ne ohlade. Ohlađene praznine stavimo na skladištenje na tamno, hladno mjesto.
Dobar tek!