Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Nova godina
  3. ➠ Recepti za Novu godinu
  4. ➠ Patka u foliji u komadima s krumpirom u pećnici

Patka u foliji u komadima s krumpirom u pećnici

0
3700
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 190,3 kcal
Porcije 4 porta.
Vrijeme za kuhanje 120 minuta
Proteini * 7,5 g
Masti * 18,1 gr
Ugljikohidrati* 16,1 gr
* po 100 gr. proizvod
Patka u foliji u komadima s krumpirom u pećnici
Sadržaj

Jednostavan recept za patku s krumpirom. Krumpir očistimo i narežemo, patku nasjeckamo, dodamo začine i sve zajedno stavimo u kalup. Pokriti folijom, staviti u pećnicu i "zaboraviti" dva sata. Pačje meso dobro omekša i postane mekano, a neutralni krumpir upija aromatičnu masnoću i postaje bogatiji po okusu. Usput, krumpiru preporučujemo dodavanje i jabuka - pružit će laganu kiselost i naglasiti prirodni okus pačjeg mesa.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 7
Krumpir ogulite, operite i osušite. Gomolje smo izrezali u krugove približne debljine od pet do sedam milimetara.
korak 2 od 7
Jabuke operite, osušite i narežite na četvrtine. Izrežite mahune sjemena. Zatim dijelove jabuka narežemo na ploške.
korak 3 od 7
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem bez mirisa. Krumpir i jabuke položite u slojeve, pospite ih solju i crnim paprom po ukusu.
korak 4 od 7
Očistimo trup patke od prljavštine, opipamo je, po potrebi, odrežemo masna područja u vratu i repu, operemo. Zatim trup narežemo na male dijelove.
korak 5 od 7
Svaki komad natrljajte mješavinom soli i pilećeg začina. Patku smo mazali po krumpiru s jabukama. Ulijte pola čaše vruće vode.
korak 6 od 7
Pokrijte obrazac komadom folije, okrećući sjajnu stranu prema unutra. Rubove dobro prešamo radi čvrstoće. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite jelo na srednju donju razinu. Pečemo jedan i pol do dva sata dok perad ne omekša.
korak 7 od 7
Nakon što istekne navedeno vrijeme pečenja, skinite foliju i ostavite da se posuda zapeče još deset do petnaest minuta. Komadići patke mogu se odozgo premazati masnoćom radi sjajnije kore. Gotovo jelo izvadimo iz pećnice i poslužimo toplo. Po želji pospite svježim začinskim biljem.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *