Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Marelice za zimu
➠ Džem od marelica s orasima pet minuta

Džem od marelica s orasima pet minuta

406

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 288 kcal

Porcije 2,5 l.

Vrijeme za kuhanje 19 sati

Proteini * 1,2 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 70,9 g

Sadržaj

Za marelicu "petominutnu" s orasima jednokratno kuhanje pet minuta nije prikladno. Uostalom, takav džem je hirovit i brzo će fermentirati. Marmeladu s orasima pripremamo kuhanjem 3 puta po pet minuta s infuzijom voća u šećernom sirupu 7-10 sati. Ova je opcija naporna i nije jeftina, ali okus deserta bit će izvanredan, pa se ovaj džem naziva kraljevski.

Sastojci

Marelice 2,5 kg Granulirani šećer 2 kg Voda 500 ml Orah 150 g Listovi crnog ribiza ukus

Postupak kuhanja

Guste i nezrele marelice dobro isperite hladnom vodom. Zatim izrežite svako voće uz utor, uklonite sjemenke i umjesto toga stavite komad oraha u sredinu. Tako sve marelice punite orašastim plodovima.

U zdjeli za pripremu džema skuhajte sirup od količine šećera i vode navedene u receptu. Količina šećera može se smanjiti samo čuvanjem džema na hladnom mjestu. Marelice punjene orašastim plodovima nježno stavite u vrući sirup od ključanja, dodajte par listova ribiza za posebnu aromu i marmeladu kuhajte točno 5 minuta od početka vrenja. Zatim isključite vatru i ostavite džem da se hladi 10 sati.