Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Marelice za zimu
  4. ➠ Pekmez od marelica s košticama 5 minuta za zimu

Pekmez od marelica s košticama 5 minuta za zimu

0
205
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 382,6 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 24 sata
Proteini * 9,7 g
Masti * 18,1 gr
Ugljikohidrati* 71,6 gr.
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od marelica s košticama 5 minuta za zimu
Sadržaj

Oguljene marelice prekriju se šećerom i ostave 8-12 sati. U ovom trenutku jezgre se namoče u kipuću vodu i s njih se skine koža. Marmelada se kuha u tri pristupa, a na posljednji joj se dodaju jezgre. Sve je položeno u staklenke i čvrsto zašrafljeno poklopcem.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 8
Marelice temeljito operite pod mlazom vode i osušite na papirnatom ubrusu. Prerežite na pola i izvadite kosti.
korak 2 od 8
Uzmite duboki lonac i rasporedite voće i šećer u slojevima, naizmjenično.
korak 3 od 8
Ostavite da odstoji 8 do 12 sati kako bi marelice pustile sok.
korak 4 od 8
Odvojimo ljusku kostiju i izvadimo jezgre iz nje.
korak 5 od 8
Zakuhamo malo vode i umočimo jezgre u nju. Pustimo ih da ostanu 2-3 minute, nakon čega im uklanjamo kožu.
korak 6 od 8
Stavite lonac s marelicama na štednjak i lagano miješajući prokuhajte. Nakon vrenja uklonite nastalu pjenu i kuhajte 5 minuta. Ugasite vatru i pustite da se masa potpuno ohladi. Ovaj korak ponavljamo još dva puta. Treći put u marelice dodajte oguljene koštice i sve zakuhajte. Nakon 5 minuta maknite posudu s vatre.
korak 7 od 8
Banke se unaprijed temeljito operu i steriliziraju na prikladan način. U njih prebacujemo vrući pekmez.
korak 8 od 8
Staklenke dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. Gotov pekmez stavljamo na mjesto prikladno za skladištenje i njime pripremamo razna jela ili ga koristimo u čistom obliku. Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *