Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Tikvice za zimu
➠ Marmelada od tikvica sa želatinom

Marmelada od tikvica sa želatinom

2102

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 225,2 kcal

Porcije 10 port.

Vrijeme za kuhanje 110 minuta

Proteini * 0,2 g

Masti * 0,3 g

Ugljikohidrati* 62,7 g

Sadržaj

Ako želite napraviti nešto novo, a da ne potrošite mnogo novca, onda je ovaj jeftin recept za marmeladu od tikvica s želatinom za vas. Gusta konzistencija džema nalikuje želeu i dobro održava oblik.

Sastojci

Tikvica (mlado oguljeno) 1,5 kg Granulirani šećer 800 gr. Limun 1 računalo. naranča 1 računalo. Voda 100 ml Vanilin 20 gr. Jestiva želatina 20 gr.

Postupak kuhanja

Tikvice prije svega temeljito operite, osušite i ogulite guljačem za povrće. Ako koristite stare tikvice, ogulite ih, a zatim žlicom uklonite jezgru i sjemenke. Imajte na umu da je težina tikvica prikazana u oguljenom obliku.

Oguljene tikvice narežite na komade srednje veličine.

Operite limun i prelijte kipućom vodom. Pripremljeni limun narežite na 4 dijela i pažljivo uklonite sve sjemenke.

Naranču dobro operite, a zatim prelijte kipućom vodom. S naranče uklonite koricu s finim rendalom, a zatim je ogulite nakon uklanjanja pregrada i sjemenki.

Pripremljene sastojke propasirajte kroz mlin za meso ili usitnite, stavljajući u zdjelu miksera.

Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i dobro promiješajte.

Dodajte vanilin šećer. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji oko 30 minuta.

Otvorite paket želatine i stavite u mali spremnik. Ulijte 100 ml vode za piće, promiješajte i ostavite da nabubri oko 20-30 minuta.

Može proći manje vremena da želatina nabubri.

Izdrobljenu masu izlijte u metalnu posudu s debelim dnom.

Stavite posudu sa sadržajem na srednju vatru, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte džem oko 50-60 minuta.

Zatim maknite s vatre. Dodajte natečenu želatinu i dobro promiješajte. Teglice temeljito operite i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici ili pećnici. Poklopce prelijte kipućom vodom ili kuhajte u zasebnoj posudi.

Vrući džem nježno rasporedite u sterilne staklenke.

Ohlađeni džem od tikvica s želatinom dobro će se stvrdnuti. Pričvrstite sterilnim čepovima. Zatim premjestite staklenke džema od tikvica s želatinom na hladno i tamno mjesto za skladištenje.