Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Praznine za zimu
  3. ➠ Ogrozd za zimu
  4. ➠ Kraljevski džem od ogrozda

Kraljevski džem od ogrozda

0
3500
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 584,5 kcal
Porcije 1,5 l.
Vrijeme za kuhanje 95 minuta
Proteini * 12,7 g
Masti * 52,3 g
Ugljikohidrati* 63,5 g
* po 100 gr. proizvod
Kraljevski džem od ogrozda
Sadržaj

Poznavateljima neobičnih pripravaka od bobica nudimo recept za džem od kraljevske ogrozde. Okus i izgled ove delicije u potpunosti su u skladu s imenom. Za kuhanje je potrebno vrijeme i strpljenje, ali rezultat će zasigurno oduševiti i iznenaditi svakog kušača.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Za ovaj džem morate uzeti nezrelu ogrozd s tvrdim, zelenkastim bobicama. Takvi plodovi pri kuhanju bolje zadržavaju oblik. Ogrozd temeljito operite, osušite. Izrežite peteljke malim škarama. Izvadite pulpu sjemenkama, pokušavajući ne oštetiti stijenke bobica.
korak 2 od 9
Pažljivo sortiramo orahe od mogućih nečistoća. Izlomite na male komade, razmjerno ogrozdu.
korak 3 od 9
Svaka bobica ogrozda mora biti punjena komadom oraha. Ako je potrebno, odrežite komade oraha na željenu veličinu.
korak 4 od 9
Za kuhanje sirupa u loncu ili širokoj zdjeli pomiješajte šećer i navedenu količinu vode. Stavljamo na štednjak i kuhamo. Uz stalno miješanje, kuhajte smjesu dok se kristali šećera potpuno ne otope i sirup ne postane proziran.
korak 5 od 9
Ogrozd prelijte orasima s dobivenim sirupom vrućim. Lagano promiješajte da cijelu ogrozd premažete sirupom. Ostavimo da se natapa preko noći.
korak 6 od 9
Za aromatizaciju koristimo zvjezdicu zvjezdicu. Ako želite postići izraženu aromu, možete dodati dva komada. Ako vam samo treba blagi nagovještaj zvjezdastog anisa, vrijedi se zaustaviti na jednom.
korak 7 od 9
Nakon inzistiranja, bobicama dodajte zvjezdasti anis i polako prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri pola sata uz povremeno miješanje.
korak 8 od 9
Vrući pekmez uliti u suhe sterilizirane staklenke i dobro zatvoriti poklopcima. Pustite da se potpuno ohladi i čuvajte na hladnom, tamnom mjestu.
korak 9 od 9
U gotovom džemu čuvaju se komadići bobičastog voća punjeni orasima, sirup se ispostavlja da je prilično gust i proziran, boje jantara. Nježna aroma zvjezdastog anisa odlično se slaže s okusom oraha.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *