Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Recepti za lubenice
  3. ➠ Lubenica za zimu u bankama
  4. ➠ Pekmez od kožica lubenice

Pekmez od kožica lubenice

0
650
Kuhinja Svijet
Sadržaj kalorija 198,5 kcal
Porcije 1 l.
Vrijeme za kuhanje 3 dana
Proteini * 0,8 gr.
Masti * 0,1 g
Ugljikohidrati* 68,8 g
* po 100 gr. proizvod
Pekmez od kožica lubenice
Sadržaj

Najčešće se kandirano voće izrađuje od kora lubenice, ali po okusu je inferiorno od džema. Zahvaljujući dodatku limuna, pokazalo se da nije tako zamazan i sladak, s blagom kiselošću.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 5
Koru lubenice dobro isperite pod tekućom vodom i osušite ubrusima ili ručnikom. Odrežite žilavi zeleni sloj i koru narežite na debele trake.
korak 2 od 5
Stavite ih u lonac, prelijte vodom i dodajte šećer. Stavite lonac na umjerenu vatru, uz stalno miješanje zagrijte do vrenja i pričekajte da se šećer otopi.
korak 3 od 5
Koru limuna naribati na sitno ribež i dodati u kore. Dobro promiješajte i sve kuhajte 15 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite sa strane 6-12 sati dok se potpuno ne ohladi.
korak 4 od 5
Ohlađeni pekmez mora se ponovno prokuhati, kuhati 10 minuta i ohladiti, ovaj postupak se mora ponoviti još najmanje dva puta, ili dok kore ne postanu što prozirnije.
korak 5 od 5
Nakon zadnjeg vrenja, marmeladu stavite u posude za skladištenje. To mogu biti obični spremnici za hranu ili prethodno pasterizirane staklenke za šavove ako želite zadržati ovaj džem do zime.
Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *