Knedle sa smrznutim trešnjama bez koštica
0
671
Kuhinja
ukrajinski
Sadržaj kalorija
231,6 kcal
Porcije
5 port.
Vrijeme za kuhanje
75 minuta
Proteini *
2,7 gr.
Masti *
10,3 g
Ugljikohidrati*
38,6 gr.
Ovaj recept sadrži tajnu pahuljastog i pahuljastog tijesta. Ovo jelo se pokazalo vrlo sočnim i ukusnim. To može biti izvrsna opcija za obiteljsku večeru. Ovaj će recept moći raznovrsiti svečani stol, ugodno iznenadivši goste svojom jednostavnošću i okusom.
Sastojci
Postupak kuhanja
Brašno se mora prosijati nekoliko puta unaprijed pomoću uobičajenog sita. Stavite ga u duboku posudu. U brašno dodajte jednu žličicu sode bikarbone, žličicu soli i jednu žlicu šećera. Pokušajte ne pretjerati sa sodom bikarbonom jer se to može oštro osjetiti u okusu okruglica. Suho sedam budućih tijesta dobro promiješajte žlicom.
Napravite mali lijevak u sredini suhe mješavine. U njemu moramo razbiti jedno kokošje jaje. Nakon toga u posudu dodajte 500 mililitara kefira. Možete odabrati sadržaj masti prema vašoj želji. Ponovo promiješajte tijesto žlicom. Nakon toga posipajte ruke brašnom i nastavite mijesiti tijesto. Tijesto oblikujte u mali krug i ostavite na tanjuru 25-30 minuta. Tijesto se mora ostaviti da odstoji kako zbog toga ne bi postalo previše suho i ljepljivo.
Dok tijesto odmara počinjemo s pripremom nadjeva. Višnje možete unaprijed nabaviti iz zamrzivača. Bobice možete staviti i u smrznute okruglice. Trešnje pomiješajte s pola čaše šećera. Nadjev dobro promiješajte. U nadjev možete dodati kukuruzni škrob ili škrob od krumpira kako višnje ne bi proizvodile previše soka.
Sadašnje tijesto izvadimo iz posude. Ravnu površinu pospite brašnom. Tijesto možete razvaljati na stolu ili posebnoj drvenoj dasci. Za okruglice vam je potrebna samo polovica tijesta koje ste napravili. Drugu polovicu stavite u vrećicu i ohladite. Razvaljajte tijesto u tanki sloj. Njegova debljina trebala bi biti približno 3 milimetra. Čašom s oštrim rubovima ili posebnim oblikom od tijesta napravite male krugove približno iste veličine. Položite ih na drvenu dasku.
Napunite lonac hladnom vodom. Stavi na vatru. Pričekajte da voda zakipi. Vodu obavezno posolite. Pojačat će okus okruglica i učiniti ga intenzivnijim. Prije dodavanja okruglica dobro promiješajte vodu. Tako neće odmah potonuti na dno. Okruglice pažljivo potopite u vodu.Tijekom kuhanja stalno ih miješajte da se ne slijepe. Okruglice kuhajte 20 minuta. Kad budu spremni, premjestite ih u cjedilo. Tako će se višak tekućine iscijediti iz okruglica.
