Zračna mana na mlijeku s jabukama u pećnici
0
1527
Kuhinja
ruski
Sadržaj kalorija
178,2 kcal
Porcije
4 porta.
Vrijeme za kuhanje
45 minuta
Proteini *
6,6 gr.
Masti *
7,3 gr.
Ugljikohidrati*
39,2 g
Dodavanje jabuka u manu odlična je ideja. Sočne su, kisele i odlično se slažu s mrvičastim slatkim tijestom. Konačna tekstura, pa čak i okus proizvoda ovise o obliku i veličini komada jabuka u mani. Stoga, za maksimalnu sočnost i prozračnost mrvica, predlažemo da se jabuke trljaju na grubo ribanje - tako da se ravnomjerno rasporede po tijestu i daju sav njihov okus.
Sastojci
Postupak kuhanja
U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja sa granuliranim šećerom dok ne postane glatko. U smjesu od jaja i šećera ulijte toplo mlijeko i maslac i dobro promiješajte pjenjačom. Kristali šećera moraju se potpuno otopiti. U tekuću masu ulijte griz, promiješajte i ostavite jedan sat na sobnoj temperaturi. Nakon isteka navedenog vremena, prosijte brašno po griznoj masi, dodajte prašak za pecivo i pjenjačom temeljito promiješajte tijesto. Trebali biste dobiti gustu masu bez grudica.
Namažite posudu za pečenje biljnim uljem. Ako se koristi silikonski kalup, nema potrebe za podmazivanjem. Pripremljeno tijesto s jabukama stavite u kalup. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i stavite jelo s tijestom u nju na prosječnu razinu. Pečemo četrdeset do četrdeset pet minuta. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohladi, pa je izvadimo iz kalupa i prebacimo na tanjur za posluživanje. Prije posluživanja, mana se mora potpuno ohladiti. Tako ćete lakše rezati, a sam rez bit će uredan. Za ukras, možete posuti manu jabukama sa šećerom u prahu.
Dobar tek!