Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Tikvice za zimu
➠ Predjelo od tikvica i patlidžana za zimu

Predjelo od tikvica i patlidžana za zimu

2247

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 23,7 kcal

Porcije 1,5 l.

Vrijeme za kuhanje 60 minuta

Proteini * 0,8 gr.

Masti * 2,1 gr.

Ugljikohidrati* 4,1 gr.

Predjelo od tikvica i patlidžana za zimu

Sadržaj

Zalogaj od patlidžana i tikvica izvrstan je način za raznolikost dnevnog menija. Ovo jelo odlično se slaže s raznim mesnim jelima i prilozima. Osim toga, napraviti ga kod kuće uopće nije teško. Glavna stvar je odabrati zrelo povrće bez znakova oštećenja.

Sastojci

Postupak kuhanja

Patlidžan i papriku temeljito operite, a zatim povrće sa svih strana pržite na otvorenoj vatri. Nakon završetka postupka potrebno je ukloniti područja sa zatamnjenom kožom na povrću. Pečeno povrće mora se usitniti mlinom za meso ili miješalicom.

Zatim morate oguliti luk, pa ga narezati na male kockice. Naribajte mrkvu. Nasjeckano povrće stavite u lonac i pirjajte zajedno s biljnim uljem dok ne omekša.

Sljedeći korak je dodavanje tikvica pirjanom luku i mrkvi, koje prethodno morate oprati i narezati na male kockice.

Nakon nekoliko minuta u povrtnu masu šaljemo sjeckanu papriku, pastu od rajčice i nešto manje od pola čaše vruće vode. Sve miješamo.

Nakon par minuta tamo dodajte sjeckani patlidžan, češnjak i lovorov list. Sve dobro promiješajte i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri, ne zaboravljajući pritom stalno miješati sadržaj posude. Gotovu salatu stavljamo u sterilizirane staklenke i zarolamo poklopce.