Dom
➠ Pića
➠ Pića
➠ Kiselo tijesto za bijeli kruh kod kuće

Kiselo tijesto za bijeli kruh kod kuće

2775

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 147 kcal

Porcije 1 priključak.

Vrijeme za kuhanje 7 dana

Proteini * 4,5 gr.

Masti * 0,5 gr.

Ugljikohidrati* 30,3 g

Sadržaj

Aromatični bijeli kruh odličan je za pripremu sendviča za doručak. Najukusniji domaći kruh pravi se od kiselog tijesta. Može se pripremiti i kod kuće.

Sastojci

Pšenično brašno 250 g Voda 250 ml.

Postupak kuhanja

Ulijte 100 mililitara tople vode u suhu staklenu posudu i dodajte 100 grama brašna. Dobro promiješajte dok ne postane viskozna homogena masa. Pokrijte staklenku ručnikom i ostavite 2 dana na toplom mjestu, za to vrijeme promiješajte kulturu startera 2-3 puta.

Nakon dva dana na površini starter kulture pojavit će se pjenasta kapica. To ukazuje da je proces fermentacije započeo.

Veći dio predjela izbacite iz staklenke, ostavite samo 30 grama. U preostali kvasac dodajte 50 grama brašna i 50 mililitara vode. Promiješajte sadržaj staklenke i ostavite na toplom mjestu preko noći. Za to vrijeme kvasac će jako dobro narasti u volumenu.