Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Želatinska pita s kiselim vrhnjem s kupusom i gljivama

Želatinska pita s kiselim vrhnjem s kupusom i gljivama

0
1001
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 129,4 kcal
Porcije 6 priključaka.
Vrijeme za kuhanje 45 minuta
Proteini * 4,7 gr
Masti * 11,1 gr
Ugljikohidrati* 14 gr.
* po 100 gr. proizvod
Želatinska pita s kiselim vrhnjem s kupusom i gljivama
Sadržaj

Jednostavan recept za žele pitu s kupusom i gljivama koji će se svidjeti svima. Tijesto pripremamo na bazi kiselog vrhnja s dodatkom majoneze. U nadjevu možete koristiti bilo koje gljive - u ovom slučaju uzimamo šampinjone. Za aromatizaciju predlažemo dodavanje suneli hmelja i mješavine mljevene paprike - osjetljiva aroma začina dobro će doći. Pita je dobra kao međuobrok, a dobra je i topla i hladna.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 11
Kelj sitno nasjeckajte nožem ili posebnom ribežom. Kupus stavite u suhu tavu i stavite na štednjak. Ulijte naznačenu količinu vode i zatvorite poklopac. Kuhanje kupusa pet do sedam minuta na umjerenoj vatri, povremeno otvaranje poklopca i miješanje. Masa bi se trebala slegnuti i navlažiti, vlakna kupusa bi trebala omekšati.
korak 2 od 11
Gljive narežite na tanke ploške. Ako su to šumske gljive, prvo ih kuhajte pola sata, u slučaju šampinjona, narežite ih sirove. Stavite gljive u suhu tavu i stavite na štednjak. Pržite ih na umjerenoj vatri nekoliko minuta bez dodavanja ulja dok ne omekšaju. Luk ogulite i narežite na male kockice. Gljivama dodajte luk, ulijte limunov sok, promiješajte i nastavite kuhati dok tekućina ne ispari. Na kraju ulijte biljno ulje, promiješajte i pržite par minuta dok ne dobije laganu koricu.
korak 3 od 11
Pržene gljive i luk stavite u tavu do kupusa, po želji stavite suneli hmelj i mješavinu mljevene paprike, promiješajte i poklopite. Pirjajte pet do sedam minuta na laganoj vatri. Zatim maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
korak 4 od 11
Dok se fil hladi, pripremite tijesto. Razbijte jaja u duboku zdjelu i dodajte prstohvat soli. Mutite mikserom dok ne postane glatka i svijetla pjena.
korak 5 od 11
Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo i dodajte masi od jaja. Miješajte mikserom dok ne postane glatko.
korak 6 od 11
U dobivenu gustu masu redom dodajte kiselo vrhnje i majonezu, nakon svakog dodavanja dobro promiješajte. Gotovo tijesto ispada tanko, lagano, prozračno.
korak 7 od 11
Namažite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja. Izlijte polovicu pripremljenog tijesta, poravnajte ga stražnjom stranom žlice po dnu.
korak 8 od 11
Na tijesto stavite ohlađeni fil od kupusa i gljiva. Također ga žlicom izravnavamo po cijelom području obrasca.
korak 9 od 11
Preostalim tijestom zatvorite nadjev, pomažući raspodijeliti tijesto žlicom.
korak 10 od 11
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva i u nju stavite kalup za tortu na srednju razinu. Vrijeme pečenja bit će četrdeset do četrdeset pet minuta.Kora bi trebala dobro zapeći na površini proizvoda.
korak 11 od 11
Gotovu pitu izvadite iz pećnice, malo ohladite i narežite na porcije. Poslužite toplo ili hladno. Po vrhu pite pospite nasjeckano začinsko bilje za dodatni okus.

Dobar tek!

 

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *