Dom
➠ Grickalice
➠ Grickalice
➠ Soljenje rajčice s vrhovima mrkve za zimu

Soljenje rajčice s vrhovima mrkve za zimu

1879

Kuhinja ruski

Sadržaj kalorija 211,5 kcal

Porcije 6 priključaka.

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Proteini * 1,1 gr

Masti * 0,2 g

Ugljikohidrati* 51,9 gr.

Soljenje rajčice s vrhovima mrkve za zimu

Sadržaj

Tes, kojima su već dosadili uobičajeni recepti za konzerviranje rajčica, trebao bi se svidjeti recept za kiseljenje rajčice s vrhovima mrkve za zimu. Novi sastojak - vrhovi mrkve - daje jelu originalnost, novi mekani okus i jedinstvenu aromu. Čak i početnica domaćica može napraviti rajčice prema ovom receptu.

Sastojci

Svježe rajčice 1 kg Voda 1,5 l. Vrhovi mrkve 1 snop Granulirani šećer 8 žlica Sol 2 žlice Stolni ocat 9% 1,5 žlica

Postupak kuhanja

Pripremite sve potrebne sastojke. Rajčice sortirajte, operite, osušite na kuhinjskoj krpi. Vrhove mrkve operite i osušite.

Svakako rajčicu probodite nožem blizu stabljike kako ne bi pukli od kipuće vode i brže se posolili. Sterilizirajte staklenku i poklopac za valjanje rajčica. Na dno staklenke stavite vrhove mrkve, na njih čvrsto stavite rajčice.

Zakuhajte vodu u loncu, dodajte joj sol i šećer, miješajte dok se potpuno ne otope. Ugasite vatru, dodajte ocat u vodu, promiješajte. Marinadu ulijte u staklenku s rajčicama, a zatim zarolajte staklenku. Okrenite staklenku naopako, zamotajte je dekom, ostavite da se ohladi. Za skladištenje premjestite staklenku na odgovarajuće mjesto. Soliti rajčicu s vrhovima mrkve za zimu prošlo je kao sat!