Kategorije
Praznine za zimu
  1. Dom
  2. ➠ Jam
  3. ➠ Džem od crnog ribiza
  4. ➠ Žele od crnog ribiza za kolače

Žele od crnog ribiza za kolače

0
1593
Kuhinja ruski
Sadržaj kalorija 267,3 kcal
Porcije 0,2 l.
Vrijeme za kuhanje 20 minuta.
Proteini * 13 gr.
Masti * 16,7 g
Ugljikohidrati* 29 gr.
* po 100 gr. proizvod
Žele od crnog ribiza za kolače
Sadržaj

Za kolač preporučujem izradu želea od crnog ribiza. Ovaj recept nastao je slučajno. Kao sloj domaćeg kolača bilo je potrebno napraviti žele od ribizle, ali u kući nije bilo ničega što je želiralo. Žele se može napraviti i od svježih i od smrznutih bobica.

Sastojci

Postupak kuhanja

korak 1 od 9
Pripremite potrebne sastojke za žele.
korak 2 od 9
Crni ribiz temeljito razvrstajte. Stavite u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode. Ostavite nekoliko minuta da pusti višak staklene tekućine.
korak 3 od 9
Oprani ribiz prebacite u lonac ili mali lonac s debelim dnom. Dodajte šećer u prahu. Količinu granuliranog šećera prilagodite prema vašim željama.
korak 4 od 9
Dobro promiješajte, stavite na srednju vatru, pustite da zavrije. Do tada će se granulirani šećer potpuno otopiti. Smanjite vatru i kuhajte bobice ne više od pet minuta.
korak 5 od 9
Maknite s vatre i nježno protrljajte bobice kroz sito ili kroz cjedilo prekriveno nekoliko puta presavijenom gazom.
korak 6 od 9
Procijeđenu masu vratite u lonac. Razbijte jedno pileće jaje, stavite u masu. Drugo pileće jaje podijelite na bjelanjak i žumanjak. Prebacite samo žumanjak iz drugog jaja u masu. Dobro umutite pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko i glatko.
korak 7 od 9
Stavite lonac na laganu vatru, dodajte potrebnu količinu omekšalog maslaca. Uz neprestano miješanje, smjesu ribizla zgusnite.
korak 8 od 9
Čim se masa počne zgušnjavati, odmah je maknite s vatre. Nikada nemojte kuhati smjesu.
korak 9 od 9
Gotov žele ulijte u čistu staklenu posudu, ohladite i spremite u hladnjak ako ga ne koristite odmah. Gotov žele savršen je za sloj keksa, ima nježnu kremastu konzistenciju.

Dobar tek!

Slični recepti

Ostavite komentar

Ime
E -pošta
Tekst *