Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Crveni ribiz za zimu
➠ Žele od crvene ribizle bez sjemena bez kuhanja za zimu

Žele od crvene ribizle bez sjemena bez kuhanja za zimu

903

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 154,7 kcal

Porcije 1 l.

Vrijeme za kuhanje 30 minuta.

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 37,7 g

Žele od crvene ribizle bez sjemena bez kuhanja za zimu

Sadržaj

Ribiz se protrlja kroz sito, a dobivena masa pomiješa sa šećerom. Dobiveni žele se polaže u sterilizirane staklenke i šalje u hladnjak na skladištenje. Ovo je vrlo jednostavan recept koji čini ukusan dodatak čaju ili pecivima.

Sastojci

Crveni ribiz 1 kg Granulirani šećer 1 kg

Postupak kuhanja

Za početak sortiramo crveni ribiz, odvojimo bobice od grana i temeljito ih isperemo pod mlazom vode. Zatim ih položite na papirnati ubrus i ostavite da se dobro osuše.

Crveni ribiz premještamo u duboki lonac s debelim dnom, napunimo ga pitkom vodom i šaljemo na vatru. Pustite da zavrije i kuhajte nekoliko minuta, dok bobice ne počnu pucati i dati sok.

Uklonite posudu s bobicama sa štednjaka i nježno zdrobite ribizlu tučkom. Vratimo tavu na vatru, dovedemo masu do vrenja, dodamo granulirani šećer, sve temeljito promiješamo i kuhamo 3-5 minuta.

Nakon potrebnog vremena, filtrirajte crveni ribiz sa šećerom kroz fino sito u veliki lonac ili zdjelu. Nemojte previše cijediti bobice jer će u tom slučaju mliječ biti neproziran.

Oprati prikladne limenke pod vrućom vodom i sodom, nakon čega ih steriliziramo na bilo koji prikladan način. Na njih smo premazali vrući žele. Ostavite da odstoji par sati dok se potpuno ne ohladi, pokrijte ga plastičnim poklopcima i stavite u hladnjak radi skladištenja.