Dom
➠ Praznine za zimu
➠ Crveni ribiz za zimu
➠ Žele od crvenog ribiza s grančicama za zimu

Žele od crvenog ribiza s grančicama za zimu

2312

Kuhinja Svijet

Sadržaj kalorija 154,7 kcal

Porcije 0,5 l.

Vrijeme za kuhanje 85 minuta

Proteini * 0,4 gr.

Masti * 0,1 g

Ugljikohidrati* 37,7 g

Žele od crvenog ribiza s grančicama za zimu

Sadržaj

Bobice su prekrivene šećerom i ostavljene 5 minuta. Zatim se sve stavi na vatru, prokuha i kuha 8 minuta. Ribiz se briše kroz sito, dobivena masa se polaže u staklenke i žele se smota.

Sastojci

Crveni ribiz 500 gr. Granulirani šećer 500 gr.

Postupak kuhanja

Za početak, bobice crvenog ribiza zajedno s grančicama premjestimo u cjedilo i temeljito isperemo pod mlazom vode. Zatim ih ostavimo da odstoje neko vrijeme dok se sva višak tekućine ne ocijedi.

Ribizle premještamo u odgovarajuću posudu i prekrivamo ih granuliranim šećerom.

Sve dobro promiješajte i ostavite, na ovaj način, 5 minuta, da bobice puste malu količinu soka.

Zatim stavite tavu na jaku vatru, zagrijte do vrenja i kuhajte 8 minuta, neprestano aktivno miješajući bobice sa šećerom velikom žlicom.

Nakon potrebnog vremena, sadržaj posude odmah premjestite na sito ili cjediljku i sve dobro obrišite.

Temeljito peremo pod vrućom vodom i steriliziramo staklenke u kojima će se naš žele čuvati na bilo koji prikladan način. Na njih rasporedimo naribani ribiz i ostavimo stajati nekoliko sati dok se potpuno ne ohlade bez poklopca. Za to vrijeme masa bobica trebala bi se zgusnuti.

Sada čvrsto zatvorimo limenke i pošaljemo sve za skladištenje u hladnjak. Žele od ribiza vadimo zimi i koristimo kao nadjev za pečenje ili poslužujemo uz vrući čaj i svježi bijeli kruh. Dobar tek!